Þessi samsetta samloka kom frá ABC eldhúsi í New York City. Það lögun árstíðabundin kabocha leiðsögn blandað með kanil og smá hunang, þannig að efla náttúrulega bragði hennar. Að bæta geitaosti færir auka pott af tartness, en ferskt myntið jafnvægir allt út með gæðakjarna hennar.
Og þó að kabocha leiðsögn sé ráðlagt, getur þú prófað þessa uppskrift með butternut leiðsögn og jams og það er jafn ljúffengur.
Það sem þú þarft
- 2 bolla af Kabocha leiðsögn (deseeded og hakkað)
- 1 1/2 msk. hrísgrjón vín ediki
- 1/2 tsk. salt
- 1 þjóta kanill
- 3 tsk. hunang
- 3 oz. geitur osti (smelt og herbergi temp)
- 1 msk. ferskur myntu (hakkað)
- Salt og pipar, eftir smekk
- 1 stórt stykki af þykkskera brauð (súrdeig)
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að sjóða Kabocha leiðsögnina með ediki þar til það er al Dente og gaffal er auðveldlega stunginn í gegnum; um það bil 15 til 20 mínútur.
- Tæmdu leiðsögnina, geyma smá af vatni og bætið salti, 2 tsk af hunangi og þjóta af kanil.
- Notaðu handblöndunartæki, púlsaðu leiðsögnina til þess að klumpa líma er þróað. Ef blöndunin er of þykkur og ekki blandast, bætið litlum skammti af skvassvatninu aftur inn í blönduna og vertu viss um að skemmta öllu með salti og pipar.
- Næstu ristu brauði þínu og smear á einhverjum geitumosti. Ef geitosturinn sem þú hefur mun aðeins crumble, það er allt í lagi; bara vertu viss um að jafnt dreifa því yfir öllu samlokunni. Mundu að við viljum að hvert bit sé fullkomið!
- Nú smyrja á kabocha blöndunni og toppur með dælur af eftir hunangi.
- Að lokum, bæta við myntu og nokkrum sprungum af ferskum pipar og flögum af sjósalti.
- Skerið í helming og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 585 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 53 mg |
| Natríum | 2.122 mg |
| Kolvetni | 70 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 26 g |