Þessi þægilegur crock pottur chili er búinn með halla nautakjöt og baunir. Uppskriftin kallar á pintó baunir, en hægt er að nota aðra tegund af bauni. Nýra baunir, svarta baunir eða hvíta baunir voru líka góðar.
Þessi uppskrift gerir nóg chili fyrir um 8 manns, og það er auðvelt að minnka upp eða niður. Taktu það með í leik eða aðila og þjóna því rétt frá hægum eldavélinni. Það frýs líka vel. Frysta það í skammtastærðum í hádegismat. Eða notaðu vinstri chili til að búa til þessar chili-fyllt kexbollar .
Berið fram þetta bragðgóður, einfalda chili uppskrift með heitu, nýbökuðu maísbrau eða kex eða krummuðum kornbrauð ofan á hverri skammtastærð ásamt rifnum osti.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 2 pund nautakjöti (80% til 85% halla)
- 1 1/2 bollar laukur (hakkað)
- 2 dósir (16 únsur hvor)
- Pinto baunir (tæmd og skola)
- 2 dósir (14,5 únsur hvor) tómötum (hægelduðum)
- 1 grænn papriku (gróft hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (mulið)
- 2 msk chili duft
- 1 tsk jörð cumin
- 1 tsk ferskur jörð svart pipar
- Dash af kosher salti (eftir smekk)
- Valfrjálst: cornbread, cornbread crumble eða crusty brauð
- Valfrjálst: rifið ostur
Hvernig á að gera það
- Hita jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bætið laukunum og sautið í 2 mínútur. Crumble nautið í pottinum og haltu áfram að elda þar til nautin er ekki lengur bleik. Tæmdu vel og flytjið nautakjöt og laukblönduna í hægfara pottinn.
- Til crock pottinn, bæta baunir, tómötum, hakkað papriku, hvítlauk, chili duft, kúmen, svartur pipar og kosher salt.
- Coverið og eldið í LOW í 7 til 9 klukkustundir, eða á HIGH í 3 til 4 klukkustundir.
- Berið chili með kex, cornbread eða crusty brauð eða rúllur. Eða mola kornbrauð yfir toppinn af chili og skreytið með rifnum cheddar, cheddar jack blöndu eða piparkökumosti.
Ábendingar og afbrigði
- Til viðbótar hita, bæta við nokkrum matskeiðum af fínt hakkað jalapenó papriku eða annan tegund af heitu chile pipar. eða bæta við nokkrum cayenne pipar eða mulið rauð piparflögur til hita.
- Skiptu pintó baunum með svörtum baunum, nýrum baunum eða hvítum baunum.
- Bætið 8 til 16 únsum af sneiðum sveppum í pottinn og eldið með laukunum.
- Skiptu ferskum hvítlauknum út með um 1 teskeið af hvítlauksdufti.
- Skiptu um hluta eða allt nautakjötið með kalkúnni.
- Skiptu um 1/2 pund af nautakjöti með pylsu.
- Bætið um 1/2 bolli rifnum gulrætum við skillet með lauk og nautakjöt. Gulrætur bæta við smávægilega sætleika og chili er frábær leið til að fá grænmeti í vandláta börn.
- Skreytið hugmyndir: Skerið grænn laukur, ostrur kex, sýrður rjómi, guacamole, grænn laukur, salsa, hægelduðum ferskum tómötum og hakkað rauðlauk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 725 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 200 mg |
| Kolvetni | 85 g |
| Mataræði | 25 g |
| Prótein | 60 g |