Þessi góða taco súpa er gerð með nautakjöti, osti og tómötum. Uppskriftin kallar á einn eða tvo dós af pintó baunum, en ekki hika við að nota svarta baunir eða chili baunir í staðinn. Ég bætti 1 dós af pintó baunum og 1 bolla af kornkjarna.
Efstu þessa taco súpa með rifnum taco-kryddaðri osti, cheddar eða pipar jakki osti.
Það sem þú þarft
- 1 pund nautakjöt
- 1 laukur (miðlungs, hakkað)
- 1 pund Velveeta ostur (skera í teningur)
- 1 (10 eyri) getur Ro-Tel (tómatar með grænum chiles)
- 1 (14,5 eyri) getur stewed tómötum
- 1 (15 eyri) getur chili (engin baunir)
- 2 (16-eyri) dósir pintó baunir *
- 2 bollar sýrður rjómi
- Tortilla flísar (eða Tortilla ræmur sjá neðan)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, eldið nautakjöt og lauk þar til nautið er ekki lengur bleikur og laukurinn er hálfgagnsær.
- Sameina Velveeta ostur , tómatar, chili og baunir saman í stórum potti. Hrærið brúnt nautakjöt og lauk.
- Bæta við sýrðum rjóma og árstíð með koshersalti, ferskt jörð, svartur pipar og hvítlaukurduft, eftir smekk. Hitið í gegnum.
- Berið fram með tortilla-flögum, crunched upp eða steikt tortilla ræmur. Flísarnir geta verið skreytt eða bætt við skálunum áður en þú bætir við súpunni.
* Ef þú vilt frekar "súpu" súpu, slepptu ekki baunum. Ef þú vilt súpuna þykkari, holræsi baunir og tómatar.
Ábendingar og afbrigði
- Súpan er hægt að þjóna sem dýfa með flögum. Tæmdu baunirnar og tómatana áður en þú bætir þeim við pottinn. Hitið og fluttu í hæga eldavél eða chafing fat og haltu áfram til að þjóna.
- Setjið um 1 bolla af nautakjöt ef súpan er of þykkur.
- Smakkaðu með taco kryddjurtum í stað salt, pipar og hvítlaukur duft.
- Bætið 1 eða 2 bolla af kornkjarna við súpuna.
- Hvernig á að gera bakaðar Tortilla Strips: Borðuðu báðar hliðar sex 6 tommu korntortillas með jurtaolíu. Stakkið kornströndin og sneið í ræmur. Dreifðu ræmur út á bakplötu í einu lagi. Styrið létt með salti. Bakið í ofþensluðum 375 F ofni í 10 til 12 mínútur, eða þar til ljósbrúnt og skörpt. Fyrir flís, sneiðu tortilla stafla í þríhyrninga.
- Hvernig á að gera steiktu Tortilla Strips: Skerið tortillana eins og að ofan. Hiti um 1/4 tommu grænmetisolíu í skillet yfir miðlungs hita. Þegar olían er heitt (vatn eða smá hveiti ætti að sauma), bætið tortillaflögum og eldið, hrærið og snúið, þar til þau eru brún og skörpum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1120 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 129 mg |
| Natríum | 504 mg |
| Kolvetni | 136 g |
| Mataræði | 35 g |
| Prótein | 74 g |