Ef þú ert þreyttur á látlaus hrísgrjónum, gerir Giora Shimoni auðvelt uppskrift að hrísgrjónum með gulrótum sem gerir þér kleift að gera góða breytingu á hraða. Shimoni eins og að þjóna því sem Sabbats hliðarrétt og segir að börnin hans elska sælgæti sem gulrætur og sauteed laukur gefa hrísgrjónin.
Gerðu það máltíð
Vegna þess að hrísgrjón, gulrætur og laukar eru svo algeng matreiðsluþættir, virkar þetta borð vel með alls konar matargerð. Prófaðu það með steiktu kjúklingi með baharat, hvítlauk og myntu , avókadó, hjörtu lófa, edamame & za'atar salati og flottri, crunchy regnboga slaw . Í eftirrétt, bjóða upp á þessar ljúffengu mjólkurfríar sykurkökur .
Miri's Uppskrift prófanir athugasemdir og ábendingar
Vertu viss um að velja pott sem er nógu stór til að halda hrísgrjón og grænmeti; Hollenskt ofn eða miðlungs lagerpot er gott val.
Við prófuðum þessa uppskrift með því að nota allan teskeið af salti og fannst það svolítið saltlegt fyrir smekk mína. Ef þú ert að reyna að draga úr natríuminntöku skaltu nota á milli 1/4 og 1/2 teskeið, eða slepptu saltinu alveg. Haltu við kosher eða sjávar salti, sem hefur aðeins minna natríum en borðsalt; ef þú notar það síðarnefnda þarftu örugglega að draga úr því magn sem þú notar í þessari uppskrift.
Breytt og uppfærð af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- 4 bollar vatn
- 4 matskeiðar auka ólífuolía
- 2 miðlungs laukur, skrældar, snyrtir og hakkað
- 4 gulrætur, skrældar, snyrtir og gróft rifin
- 1 matskeiðarsykur
- 2 bollar basmati eða önnur langkorn hrísgrjón, skola
- 1 tsk kosher eða sjávar salt
Hvernig á að gera það
- Setjið vatnið í pott eða ketil og láttu sjóða.
- Í hollensku ofni eða stórum potti sett yfir miðlungs hátt hita, hita olíu. Setjið hakkað lauk og eldið, hrærið stundum í 3 til 4 mínútur, eða þar til þau byrja að mýkja. Bæta við rifnum gulrótum. Cook, sauteeing oft, Saute þar til bæði lauk og gulrót eru mjúk, um það bil 5 mínútur. Hrærið sykurinn.
- Bætið hrísgrjóninu, saltinu og sjóðandi vatni. Cover, minnið hitann í lágmark og látið gufa í 20 til 25 mínútur, eða þar til allt vatn er frásogast. Fjarlægðu pottinn úr hitanum.
- Hrærið hrísgrjónina, þá hylrið og láttu gufa í um það bil 5 mínútur, eða þar til hrísgrjónin er öfugt. Hrærið aftur og fjarlægðu lokið svo að hrísgrjónið verði ekki klíst.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 212 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 337 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |