Pimiento osti útbreiðslu er mikilvægt og mikið elskaður suðurmat, og það er frábær auðvelt að undirbúa. Berið það sem forrétti með grilluðu brauði eða kexum eða notaðu það til að fylla samlokur eða sellerípinnar. Það gerir stórkostlegt yfirbreiðsla fyrir grilluðum hamborgara líka!
Samkvæmt opinberu húsi Chattanooga (þeir gera ótrúlega pimiento osti smáréttisplötu!) Pimiento osti útbreiðslu má rekja aftur til byrjun 20. aldar.
Pimiento ostur er hægt að gera smá chunkier með nokkrum hakkað dill súpu eða súrsuðum jalapenó papriku, eða láta það slétt og rjómalöguð. Mér líkar það við einhvern rifinn lauk eða lauk duft, en það er valfrjálst. Mér líkar líka sambland af rjómaost og majónesi við cheddarinn, og þjóta af Texas Pete eða Frank's Hot Sauce bætir skemmtilega hita. Sumir gera það án kremosta, bara majónesið. Sérhver suðurkokkur hefur eigin sérstöku fjölskylduuppskriftina sína og engin tveir eru þau sömu.
Pimiento er stór sætur rauð pipar. The papriku eru hjarta-lagaður og þeir eru sætari en sætur rauð papriku. Paprika er úr pimientos. Þú munt líklega finna pimientos í krukkur í grænmetisbrautinni á staðnum matvörubúð. Ef þú getur ekki fundið þá má nota roasted rauða papriku í klípu eða steiktu eigin rauð papriku (sjá leiðbeiningar hér að neðan).
Það sem þú þarft
- 8 únsur skarpur cheddarostur (rifinn *)
- 3 matskeiðar (u.þ.b. 2 aura) rjómaostur (mildaður)
- 1/3 bolli majónesi
- Valfrjálst: 1 matskeið laukur (rifinn)
- þjóta heitt sósa (Texas Pete, Frank, Tabasco, osfrv)
- 4 únsur pimientos (tæmd og hakkað)
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Rífið ostina og settu það í blöndunarskál. Bæta við kremosti, majónesi og rifnum lauki, ef þú notar það ásamt heitu sósu. Blandið með tré skeið eða sveigjanlegu spaðaþangi þar til það er vel blandað saman. Bættu þurrkaðir og hakkaðar pimientos og haltu áfram að blanda þar til það er blandað vel. Smakið og árstíðið með salti og pipar eftir þörfum.
Geymið í kæli, þakið, í allt að 1 viku.
* Ef allt er mögulegt, skrælið ostinn úr góðum gæðum blokk af cheddarosti.
Notaðu skarpur, skarpur eða sambland. Mér líkar við gula ostinn, en þú mátt líka nota hvíta ostinn.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið nokkrum matskeiðum af hakkaðri súrsuðum jalapenó paprikum eða hakkað dill súpu í osti blöndunni.
- Staðgengill hægelduðum rauð papriku fyrir pimientos.
- Bættu við hvítlauksdufti í blönduna.
Hvernig á að steikja ferskan Pimiento papriku eða Red Bell Peppers
Hitið ofninn í 500 ° C. Setjið papriku á bökunarpönnu og setjið í ofþensluð ofn í um það bil 30 mínútur, snúið oft til að klára alla hliðina. Skinnin ætti að vera charred og wrinkled. Fjarlægðu papriku úr ofninum og hylja pönnuna vel með filmu. Látið standa í um það bil 25 til 35 mínútur, eða þar til paprikurnar eru kaldar nóg til að höndla. Ársfjórðungur papriku og fjarlægðu stilkur, peels og fræ. Hakkaðu papriku og notaðu í uppskriftinni eða settu þau í ílát, bætið nokkrum matskeiðum af ólífuolíu og hylkið ílátið. Kældu paprika í allt að 2 vikur.
Þér gæti einnig líkað
Heimabakað Boursin Ostur Spread
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 51 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |