Þessar marinaðar og grillaðar túnfisksstundir elda hratt á innanhússgrill, hvort sem er rafmagns líkan eða grillpottur. Þeir eru auðvelt nóg fyrir vikulega en sérstaklega nóg fyrir fyrirtæki og eru fljótleg og auðveld að gera. Ef þú vilt grilluðum túnfiskum þínum mjög sjaldgæft (eins og ég), vertu viss um að kaupa það eins fersk og af bestu gæðum, frá virtur fiskimaður. Ef þú ert nýr í grillið inni, vertu viss um að kíkja á matargerðina mína innanhúss Grill .
Ábending: Til að búa til ferskt engifer er auðvelt að nota brún skeiðsins til að skafa úr hnúði engifersins og hrista hana með örplánuppi eða fínt gígurblöð á reitinn. Eða valið fyrir jarred rifinn engifer, seld í Asíu kafla matvöruverslunum.
Kælibúnaður sem þarf: Vökvamælibollur , hníf kokkur , skurðarborð , mælikökur, sítrus safari, grillpottur eða grillpottur, töngur , lítill pottur, whisk .
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli lág-natríumsósósa
- 1/4 bolli hakkað scallions, hvít og ljós grænn hluti
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1 tsk sesamolía
- 1 tsk rifinn ferskur engifer
- 4 túnfiskur, um 6 aura hvert
- 1/2 bolli
- sesamfræ , hvítt og svart, eða aðeins hvítt
- 1/2 tsk kornstjört
Hvernig á að gera það
- Í stórum zip-topp poka, sameinaðu sojasósu , hakkaðan hveiti, sítrónusafa, sesamolíu og ferskum engifer . Swish allt í kring í poka þar til það er sameinuð. Bættu túnfisksstöppunum við, snúið í pokanum til að klæðast þeim alveg með marinade. Ýttu umfram loftið í pokanum, innsiglið og marinið í kæli í um það bil 20 mínútur.
- Forhitið grillborð við borðið að "Sear" eða hæsta hitastillingunni. Setjið sesamfræin á disk eða grunnu mat. Fjarlægðu túnfiskjökurnar úr marinade pokanum, burstaðu hveiti af steikunum og panta marinade. Einn í einu, klæðið steikunum í sesamfræjum í öllum stærðum, ýttu á fræin í bökuna þannig að þau standi.
- Sprautu grillplöturnar léttar með nonstick úða og settu steikurnar á grillið, lokaðu hlífinni þannig að efsta grillið hvílir jafnt á steikunum. Ekki ýta niður. Grillið í um 3 mínútur (lengur ef þú vilt að túnfiskurinn þinn sé soðinn í gegnum). Fjarlægðu úr grillinu og haltu. Ef þú ert að nota opið grillað yfirborð skaltu fletta túnfisksstöftunum vandlega með tveimur töngum eftir 3 mínútur og elda í 3 mínútur á hinni hliðinni.
- Á meðan hella marinade í lítið pott og látið sjóða. Bætið kornsterkunni, hrærið með þeyttum. Eldið í um 3 til 4 mínútur, þar til sósu þykknar.
- Til að þjóna, sneið túnfisksstökurnar á skáin í þunnt sneiðar. Viftu sneiðunum á disk og þrýstu með sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 396 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 2.237 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 52 g |