Kókosmjólk og engifer bætast við bragðefni til gulrætur, með áherslu á náttúrulega sætan, næringarlausan bragð. Milli rjómalöguð kókosmjólk og náttúruleg sykur í gulræturnar, munu brúnirnir karamellast á þann hátt sem bragðast nokkuð eins og gulrót nammi. Yum! Þessi pottur er skynsamlegur á borðið með allt frá lambamjólk til þakkargjörðar kalkúnn og endurhitast nokkuð vel og gerir það gott fyrir potlucks og aðrar aðstæður á hlaðborðinu.
Athugaðu að uppskriftin kallar á að nota þykk kókosrjóma og vatnslausn af kókosmjólk sérstaklega. Af því ástæða, vertu viss um að kaupa fullfitu kókosmjólk, sem skilur að sjálfsögðu í dósinni, en ekki fituskertar útgáfur sem hafa tilhneigingu til að gera það eins mikið.
Ertu að leita að einhverju einfari? Prófaðu þessar steiktu gulrætur . Eins og þessi bragði en ekki casseroles? Þetta gulrót engifer súpa er fyrir þig.
Það sem þú þarft
- 2 pund
- gulrætur
- Spray olíu eða hnút af smjöri
- 1 tommu stykki ferskur engifer
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
- 1 getur (14,5 únsur) kókosmjólk
- (Valfrjálst) 1/4 tsk cayenne pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 400F.
- Skrælðu gulræturnar og þá skera þá jafnt, á ská fyrir fallegari pottstöðu, ef þú vilt. Ef þú ert með eldhúskörfu, þetta er frábær tími til að nota það, þar sem jafnvægi sneiðanna er afar mikilvægt fyrir jafnt eldað, skemmtilegt að borða fat. Ef þú ert ekki með eldhúskörfu, ekki örvænta, notaðu bara skarpa hníf og stöðuga hönd til að rista gulræturnar jafnt.
- Smyrðu 8-í-8 gryta fat. Lagið í u.þ.b. helmingi gulrótasneiðanna. Grate um hálfa engifer yfir gulrætur. Þú munt ekki geta dreift engifer fullkomlega jafnt en breiðst út um það eins mikið og mögulegt er og ekki láta það sitja í risastórum klösum. Stökkva með helmingi saltsins. Lagið í hinum gulrætum og grátið eftir eftirtaldan engifer ofan og dreifðu henni aftur. Stökkva við það sem eftir er og cayenne piparinn, ef þú notar það.
- Opnaðu kókosmjólkina. Flestir vörumerkin munu hafa aðskilið í dósinni, með þykkt lag af kókosrjóma ofan á og vökva vökva undir. Notaðu skeið til að skera út klumpur af kókosrjóminu og annaðhvort dýpka það á gashylkið eða dreifa því jafnt yfir toppinn. Þegar allt þykkt kremið er á pottinum, hella í um það bil 1/4 bolli af vatnskenndum vökva fyrir neðan.
- Coverið fatið og bökið þar til gulræturnar eru öfgafullar, um 30 mínútur. Haltu áfram að borða, afhjúpa, þar til gulræturnar eru algjörlega mjúkir og byrja að brúna og karamellast meðfram brúnum, um það bil 30 mínútur.
- Berið eldavélina heitt eða hlýtt.
Ábending: Ef þú ætlar að gera þetta á undan og endurnýta það skaltu hætta að elda um 10 mínútur snemma, kápa og látið kólna þannig að það þorna ekki út og endurnýjun eins og það væri gert.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 234 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 311 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 3 g |