Þetta kartöflu salat uppskrift er vel áferð og litrík blanda af grænmeti, klæddur með bragðgóður majónesi klæða. Snerting af súrum gúrkum og Dijon sinnep bragð á klæðningu, og ferskt dill eða steinselja má bæta við sem skreytingar.
Þetta salat er gott val fyrir sumarviðburði eða kökur.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund rauð kartöflur, teningur og soðin (3 til 4 bollar)
- 3 hard-cooked egg
- 2 til 3 matskeiðar rifið gulrót (u.þ.b. 1/2 gulrót)
- 1 (10 oz.) Pakkning frysta baunir, þíða
- 1/4 bolli rauð papriku (hakkað)
- 1/4 bolli grænn eða gulur pipar (hakkað)
- 1/4 bolli sellerí (hakkað)
- 1/4 bolli rauðlaukur (hakkað)
- Fyrir klæða:
- 1/4 bolli þungur rjómi
- 1/2 til 3/4 bolli majónesi
- 1 til 2 teskeiðar sæt súpur súkkulaði eða súr súkkulaði (hakkað með smá safa)
- 1 til 2 teskeiðar Dijon sinnep
- Strik af salti og pipar eftir smekk
- 1 tsk af ferskum dilli og / eða steinselju, eftir smekk
- 1 tómatar (sneið)
- Leaves frá 1 höfuð salati
Hvernig á að gera það
Í stórum skál skaltu sameina soðnar kartöflur, sterka soðnar egg, gulrót, baunir, papriku, sellerí og lauk.
Í annarri minni skál sameinast þungur rjómi, 1/2 bolli af majónesi, sælgæti og sinnepi. Bætið köku á kartöflu blönduna og kastaðu varlega til að sameina. Smakkaðu og bættu við majónesi ef þú vilt, ásamt salti og pipar eftir smekk. Hrærið steinselju og dill, ef þess er óskað.
Raða salat og tómatar sneiðar á fat eða einstökum plötum og toppaðu með tilbúnu kartöflu salatinu.
4 skammtar.
Variation
Notaðu 10 eyra pakkningu frysta baunir og gulrætur, létt gufuð, í stað rifinn gulrót og frystar baunir.
Þér gæti einnig líkað
Rauður, hvítur og blá kartöflur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 566 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 187 mg |
| Natríum | 399 mg |
| Kolvetni | 48 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 15 g |