Þessi nektarínakaka er gerð með fersku nektaríni og fersku nektar. Gakktu úr skugga um að ferskt eða frosið fínt hakkað ferskja er skipt í staðinn.
Þessi kaka er bökuð í Bundt köku pönnu, en eitt stykki rör köku pottur má skipta. A kaka blanda gerir það mjög auðvelt kaka að undirbúa og baka.
Sjá einnig
Peach pund kaka
Það sem þú þarft
- 5 til 6 nektarínur, skrældar, pitted, fínt hakkað, um 2 1/2 til 3 bollar fínt hakkað
- 3/4 bolli ferskt nektar eða apríkósu nektar
- 1/4 bolli jurtaolía
- 4 stórar egg
- 1 tsk jörð kanill
- 1 kassi (18,25 aur) gult, smjör, smjör pecan, eða vanillakaka blanda
- 1 bolli hakkað pecans
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 325 F.
- Stolið fitu og hveiti 12 bollar Bundt kaka pönnu. Gakktu úr skugga um að þú fáir allar krókar og krækjur. Eða notaðu einn stykki pönnukaka.
- Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, slá eggin með jurtaolíu og ferskja nektar þar til hún er blandað vel saman. Bætið jörðu kanilinni og köku saman og sláðu á lágum hraða þar til blandað er. Auktu hrærivélina hratt og haltu áfram í 2 mínútur.
- Foldið í fínt hakkað nektarín (eða ferskjur) og hakkað pecann.
- Skolið smjörið í tilbúinn pönnu og bökaðu í 55 til 60 mínútur, eða þar til kakan lendir aftur þegar það er létt að snerta með fingri. A tannstöngli eða skewer sett í köku ætti að koma út hreint þegar kaka er gert.
- Cool á rekki í 15 mínútur; Snúðu á rackina til að kólna alveg og flytðu það síðan á borðplata.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 368 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 126 mg |
| Natríum | 27 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |