Þetta klassíska súkkulaði baka er toppað með sætuðum þeyttum rjóma. Grunnurinn á baka getur verið annaðhvort heimabakað bakaðri sætabrauðskorpu eða ekki hika við að nota heimabakað Graham cracker skorpu ef þú vilt. Báðar útgáfur eru ótrúlega ljúffengar.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli sykur (kornað)
- 6 msk
- 2 ferningar ósykrað bakstur súkkulaði (skera í litla bita)
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 bollar mjólk
- 3 eggjarauður (barinn í miðlungs skál)
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 9 tommu sætabrauðskel (bakað)
- Fyrir þeyttum kremi:
- 1 bolli þungur rjómi
- 2 matskeiðar sælgæti sykur
Hvernig á að gera það
- Í toppi tvöfalt ketils , sameinað súrsuðu, kornstjörnu, súkkulaði og salti. Hrærið í mjólk. Stofnið er blandað yfir sjóðandi vatni, hrært stöðugt, í um það bil 10 mínútur, eða þar til súkkulaðiblandan hefur þykknað. Haltu áfram að elda í um það bil 10 mínútur lengur, hrærið stundum.
- Smám saman, whisking stöðugt, bæta við um helming af súkkulaði blanda í barinn eggjarauður; Snúðu eggblöndunni aftur í tvöfalda ketilinn og hrærið vel. Eldið yfir sjóðandi vatni, hrærið stundum, í 5 mínútur. Fjarlægðu frá hita; Hrærið í 1/2 tsk vanillu þykkni.
- Ef það eru einhver moli, þenja í gegnum fínt möskva sigti.
- Helltu fyllingu í bakaðri baka skel.
- Kælaðu kökuna vandlega í kæli í 2 til 4 klukkustundir. Í blöndunarskálinni skaltu slá þungur rjómi með sykurssúkkulaði og 1/2 tsk vanilluþykkni þar til stífur. Dreifið yfir súkkulaðikrembaka og snúið aftur í kæli þar til tíminn er borinn fram. Geymdu allar leifar í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 640 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 121 mg |
| Natríum | 155 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 11 g |