Súkkað korn getur hljómað leiðinlegt, en Guyanese-stíll soðin korn mun hafa þig að nagla við kónginn löngu eftir að kjarnar eru borðar. Guyanese-stíl korn er soðið í ferskum kókosmjólk og kryddað með salti, pipar og ferskum timjan. Kornið er eldað þar til allt vökvinn hefur verið frásogast af korninu. Það er afar bragðgóður.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ferskur kókosmjólk
- 1 bolli af vatni
- Salt eftir smekk
- Fullt af ferskum jörðu svart pipar eftir smekk
- Hakkað heitt pipar eftir smekk
- 4 sprigs ferskt timjan
- 6 eyru ungt korn
Hvernig á að gera það
1. Setjið öll innihaldsefni nema korn í stóra pott og setjið á miðlungs hita. Hrærið til að blanda og leysa upp salt.
2. Skerið hvert eyra af korni í tvennt.
3. Setjið skera korn í pott með kókosmjólk blöndunni. Snúðu hita yfir í hár, hylja pottinn og látið sjóða.
4. Þegar pottinn er sjóður skal fjarlægja lokið og látið halda áfram að elda við háan hita þar til allur vökvi hefur verið frásoginn og sprungur kókosmjólk (þetta er auðkennt af litlum bita af hvítum ostum úr kókosmjólkinni).
5. Berið heitt eða við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 544 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 171 mg |
| Natríum | 170 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 56 g |