Graham cracker baka skorpu er auðvelt, ljúffengur kostur fyrir marga pies. Það er líka mun minna tímafrekt og tekur minna kunnáttu en venjulegt sætabrauðskorpu.
Cream pies, frystar pies, cheesecakes, lykill lime og ísskáp pies eru allt yndislegt með Graham cracker eða kex crumb skorpu.
Þetta er einfalt, undirstöðu Graham krabba baka skorpu gert með Graham cracker mola, sykur og smjör. Uppskriftin gerir nóg til að stilla djúpréttuplötu eða ostakaka.
Fyrir fasta baka skel, baka það í 10 til 12 mínútur eða kæla það vandlega.
Það sem þú þarft
- Fyrir Standard 8- eða 9-tommu Pie skorpu:
- 1 1/2 bollar graham krabba mola *
- 1/3 bolli smjör (brætt)
- 1/4 bolli sykur
- Fyrir þykkari skorpu fyrir ostakaka eða Deep Dish Pie:
- 2 bollar graham krabba mola
- 1/2 bolli smjör (brætt)
- 1/3 bolli sykur
Hvernig á að gera það
- Ef uppskriftin kallar á bakaðri baka skel, hita ofninn í 375 F.
- Í stórum skál sameinast öll innihaldsefni með því að nota minni magn fyrir venjulegan 8 eða 9 tommu bakaplötu eða stærri upphæð fyrir springformpönnu eða stóran djúpréttuplötu.
- Blandið öllum innihaldsefnum vandlega.
- Ýttu molaþröngunum þétt yfir botninn og upp á hliðarplötuna.
- Fyrir unbaked baka skel, slappaðu í klukkutíma áður en þú fyllir.
- Fyrir bakaðri baka skel, baka það í um 8 til 10 mínútur.
- Setjið baka skel á rekki og kældu alveg áður en þú fyllir.
* Til að gera Graham krabba mola, setja Graham kex í plast matur geymslupoka, innsigla pokann, og nota Rolling pinna til að mylja kex þar til mola eru fínt. Einnig er hægt að setja kexina í matvinnsluvél og púlsa þar til það er fínt jörð.
Athugið: Það tekur um 14 graham kex (ferninga) til að gera 1 bolla af fínu mola.
Ábendingar og afbrigði
- Pecan Graham Cracker skorpu - Dragðu mola af með 1/4 bolli og bætið 1/4 bolli af fínt hakkað pecannum. Fyrir valhnetu bragðbætt skorpu, notaðu hakkað valhnetur.
- Kanill-Spiced Graham Cracker Skorpu - Bætið 1/2 teskeið af kanilum í jarðskorpu eða um 3/4 teskeið fyrir stórskorpu.
- Peanut Graham Cracker skorpu - Skiptu helmingi graham cracker mola með hakkað, þurrkuðu steiktum hnetum. Ef þess er óskað, bætið 1/4 bolta af rifnum eða raka semisvita súkkulaði í hnetu og kúblablöndunni. Þetta gerir frábæra skorpu fyrir hnetusmjörkaka.
- Súkkulaði Graham Cracker skorpu - Skiptu um Graham kex með súkkulaði Graham kex.
- Fyrir léttari skorpu, skiptið smjörið með jógúrt eða léttu smjörlíki.
- Til að losa kælda skorpu þannig að það mun auðveldlega losna úr bakaplötunni (og í einu stykki), hita botninn og hliðina á bakaplötunni með handklæði sem hefur verið skolað í mjög heitu vatni.