Þetta sítrónu pundarkaka er sætt með stórkostlegu sítrósírópi gljáa. The sætur sítrónu gljáa gefur þennan pund kaka ferskan sítrónu bragð.
Kakan er hægt að baka í Bundt kaka pönnu eða í tveimur loaf pönnur. Mér finnst gaman að baka það í brauðpönnu svo ég geti fryst seinni brauðið seinna. Eða frjósa einstaka sneiðar og taktu alltaf skemmtun fyrir fjölskyldu og vini. Þakið brauð við stofuhita eða hreinsið einstaka sneiðar í örbylgjuofni í nokkrar sekúndur.
Það sem þú þarft
- 1 bolli smjör (mildað)
- 1/4 bolli jurtaolía
- 3 bollar sykur (kornað)
- 5 stórar egg
- 3 bollar í öllum tilgangi
- hveiti (13 1/2 únsur )
- 1 bolli mjólk
- 1 tsk sítrónukjarna
- Sítrónu gljáa:
- 1/2 bolli kornsykur
- 1/2 bolli vatn
- 1 teskeið rifinn sítrónu skinn
- 1/4 bolli sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 300 F (150 C / Gas 2).
- Stoldu fitu og hveiti 10 tommu Bundt kaka pönnu eða tveimur 8 1 / 2- by-4 1 / 2- by-2 1/2 tommu brauðpönnur.
- Slá smjör í stórum blöndunarskál á miðlungs hraða rafmagns hrærivél; smám saman bæta við olíu, berja þar til það er vel blandað.
- Smám saman bæta við sykri, berja vel.
- Bæta við eggjum, einu í einu, slá vel eftir hverja viðbót.
- Bætið hveiti við rjóma blöndu til skiptis með mjólk, upphafi og endir með hveiti. Blandið bara þar til það er blandað eftir hverja viðbót.
- Hrærið sítrónukjarna.
- Hellið blaðið í tilbúna bakpokann. Bakið í 1 klukkustund og 10 mínútur í 1 klukkustund og 20 mínútur, eða þar til trépakki sett í miðju köku kemur út hreint.
- Cool í pönnu (e) á vírstöng í 15 mínútur.
- Á meðan, undirbúið sítrónu gljáa. Hiti 1/2 bolli af sykri, vatni, 1 teskeið af sítrónu, og 1/4 bolli af sítrónusafa á lágum hita, hrærið þar til sykurinn hefur leyst upp. Fjarlægðu úr hitanum og látið kólna lítillega.
- Fjarlægðu köku úr pönnu og setjið beint á vír rekki. Setjið mikið lak af filmu eða vaxpappír undir rekki til að ná gljáa.
- Meðan kakan er enn heitt, burstaðu sítrónu gljáa á hliðum köku og skeið gljáa yfir toppinn, smá í einu og gefa köku tíma til að gleypa gljáa. Leyfðu kökuinni að kólna alveg áður en það er sneið.
Settu í sér auka köku í þungur þynnupappír og frystu það í allt að 6 mánuði. Þytið við stofuhita.
Þér gæti einnig líkað
Best Lemon Pound kaka (Tube Cake Pan)
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 441 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 92 mg |
| Natríum | 378 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |