Tréflaskahúfa, einföld gult og rautt liti með mynd af fallegu señorita sem situr í því sem virðist vera eldhús. Þetta er Cholula (Original) Hot Sauce.
Skrúfaðu táknræna tréhettuna og strax er nefinu mætt með skemmtilega lykt sem aðeins er hægt að lýsa sem eigin lykt Cholula. Einn lyktir chilies, krydd og snertingu edik. Liturinn er djúpur rauður með litlum stöðum af hvítum, sem ég geri ráð fyrir er að nota kryddin.
Þegar það er hellt út í gegnum þrönga flöskuopið er rauð vökvi sem rennur hægt út úr miðlungs samkvæmni. Bragðpróf mun fylla munninn með mjög skemmtilega bragð: Fyrst kemur bragðið af kryddi (kannski jafnvel cumin-eins reykingar), þá örlítið hvítlauk-y eða laukur bragð, og að lokum þráhyggju mildrar chili hita og a snerta tangy edik. Ekki einn bragð overpowers hinn og í stað þess að ná til eitthvað til að kæla góminn þinn, munt þú vilja ná til annars smekk, þá annað.
Cholula hefur verið kosið, tilnefndur og raðað meðal bestu heita sósur í heimi. Það er tiltölulega vægur hiti og sérstakt dýpt bragðs eru það sem gera Cholula svo vinsælt.
Kryddstig Cholula
Á heimasíðu fyrirtækisins er sagt að Cholula hafi Scoville eining einkunn 1.000 en aðrar heimildir vitna það sem 3.600. Óháð því, þetta eru bæði mjög lágir (eða vægir) á Scoville mælikvarða, og svo fullkominn heitur sósa fyrir sterkan matar byrjendur.
Cholula er í raun bragðefni (matur) og það skortir það í hita, það bætist í smekk. Þú getur splash það yfir egg , ávexti, grænmeti, steiktum hrísgrjónum, pizzum, núðlum, súpur, drykkjum, tacos, tortas og tostadas . Cholula er einnig hægt að nota sem marinade eða dýfa, eða jafnvel hellt yfir popp.
Cholula saga og staðreyndir
- Uppskriftin er 100 ára og náið varið leyndarmál.
- Heita sósan var nefnd eftir 2,500 ára gamall borg sem er elsta ennþá íbúinn í Mexíkó. En sósan kom ekki í raun í Cholula.
- Áður en hann var keyptur af vörumerkinu Jose Cuervo hafði hann verið framleiddur af þremur kynslóðum einum fjölskyldu. Hingað til hefur bæði fjölskyldan, sem skapaði sósu / uppskrift, og listamaður listamannsins enn nafnlaus.
- Merkið segir að bæði arbol og piquin chilies séu það sem gefur sósu sinni hita.
- Cholula er framleidd í borginni Chapala (þar sem hún er upprunnin) sem er í Mexíkó í Jalisco. Hér hefur salsan verið vinsæl í mörg ár áður en farið er yfir landamæri og landamæri.
- Cholula var fyrst flutt út til Bandaríkjanna árið 1989.
- Samkvæmt heimasíðu fyrirtækisins, " Tréhúfur Cholula og auðkenndur gulur miðill tákna umönnun og gæðahefð mexíkósku handverksmennsku. "
- Í einni prófun þegar spurt var gegn Tabasco , valið 71% Cholula Original yfir Tabasco.
- Það eru núll kaloríur og að sjálfsögðu bættan ávinningur sem sterkan matvæli hjálpar til við að auka umbrot.
- Cholula er glútenfrjálst, Kosher, og inniheldur engin rotvarnarefni eða gerviefni.
- Önnur bragðefni hafa verið bætt við Cholula línu. Fyrir utan upprunalegu bragðið geturðu nú keypt græna piparinn, Chipotle, Chili hvítlauk og Chili Lime.
Ef þú ert að leita að því að bæta bragðið af matnum þínum og gefa það bara snertingu af hita, náðu fyrir flösku af klassískum Cholula heita sósu.