Þú ert annaðhvort Berry pönnukaka manneskja eða súkkulaði flís pönnukaka manneskja. Þó að ég virði súkkulaðiflísleikinn, elska ég berjapannkaka. The hubby vill súkkulaði gerð, svo við verðum að varamaður!
Ef þú ert á liðsberjum muntu elska þessar hindberjapönnukökur! Berry pönnukökur eru jafnvel meira ljúffengur þegar þú dregur þá í berjasósu. Ég elska hindberjum best, og það er gaman að prófa mismunandi berja en bláber í pönnukökum!
Þessar pönnukökur eru frábærar auðvelt að svipa saman. Ég nota alltaf grunn pönnukaka uppskriftina sem grunn! The hindberjum sósu er mjög auðvelt að gera. Það er bara hindber og sykur! Þú getur einnig skipta hindberjum með jarðarberjum eða bláberjum, hvað sem þú hefur á hendi. Þú getur notað ferskt eða fryst hindberjum. Mér finnst gaman að halda frystum berjum í frystinum fyrir laugardagskvöldið pönnukökur!
Þetta gerir minni hóp pönnukökur (um 8, allt eftir stærð), svo það er frábært ef þú ert með litla fjölskyldu. En þú getur auðveldlega tvöfaldað eða þrefaldað þegar þú hefur stærri fjölskyldu eða fleiri gesti. Þú getur einnig gert stærri hópur og frysti aukahlutana eftir að þau hafa kólnað. Þeir hita vel í brauðrist eða brauðrist ofni!
Það sem þú þarft
- 1 egg
- 1 1/2 bollar mjólk
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 1/3 bollar hveiti
- 3 tsk baksturduft
- 1 matskeiðarsykur
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk vanillu þykkni
- 2 bolla hindberjum (ferskt eða frosið)
- 1/4 bolli sykur
Hvernig á að gera það
- Hita steypujárni eða pönnu á miðlungs hita áður en þú byrjar. Gakktu úr skugga um að það sé gott og heitt og þá lækkar hitastigið áður en þú byrjar að elda pönnukökurnar.
- Sláðu saman egg, mjólk og brætt smjör. Haltu í vanillu á þessum tíma líka.
- Hristið hveiti, bakpúðann og saltið í sérstakri skál. Haltu rólega í egginu og mjólkblöndunni. Það er í lagi að batterið sé lítið klumpur, vertu varkár ekki að blanda saman. Látið það sitja í u.þ.b. fimm mínútur. Smjörið verður blása upp, ef það er of þykkt skaltu bæta við smá mjólk.
- Haltu 1 bolli af hindberjum með 1/4 bolli af sykri í litlum potti meðan sættið situr. Elda á miðlungs lágum hita í um það bil 5 mínútur, þar til það er örlítið þykknað, en samt saucy.
- Smyrið grillið. Skolið smjörið í u.þ.b. 1/4 bolli skammt á grillinu, bætið nokkrum hindberjum, látið það elda í nokkrar mínútur og flettu síðan. Eldið í nokkrar mínútur á hinni hliðinni.
- Stráðu pönnukökunum með hindberjum sósu og stökkva með duftformi sykri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 329 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 779 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 8 g |