Þetta eggfrjálsa quicheuppskrift með spergilkál er vinsælasta veganavísitré okkar hér á TheSpruce. Það notar tofu í stað eggja fyrir heilbrigt, lítinn fitu, mjólkurfrítt og kólesterólfrítt grænmetisæta og vegan morgunmat eða helgarbrunch innganga. Engin egg skipti þörf!
Þótt uppskriftin kallar á sveppum og spergilkál, getur þú skipt í staðinn fyrir uppáhalds grænmetið þitt. Þú getur ákveðið að þú elskar bragðið af grænu paprikum, spergilkálum, laukum og sveppum og missir ekki af innihaldsefnum utan vegans eins og osti.
Ef þú ert að búa til eigin jarðskorpu, vertu viss um að nota aðeins veganavörur. Gæta skal varúðar við matvælaframleiðslu, þar sem það getur innihaldið lard, smjör eða aðrar mjólkurafurðir. Eða skoðaðu þetta þægilega veganabakskorpuuppskrift , fullkomið fyrir heimabakað quiche líka!
Fyrir þessa uppskrift þarftu blandara eða matvinnsluvél, baka tini, pott, eldavél og ofn til að borða quiche.
Ertu að leita að fleiri veganum morgunmat hugmyndum? Þú gætir líka viljað reyna smáuppskriftir í morgunmat , quinoa morgunmatskriðum eða þessari grænmetisfrittata uppskrift, sem er crustless vegan quiche. Einnig skaltu kíkja á veganhlé , eða borða nokkrar nýjar heimabakaðar veganmuffín !
Það sem þú þarft
- 1 tilbúinn
- vegan baka skorpu
- 1 msk. ólífuolía
- 1 laukur, hægelduðum
- 1 grænn papriku, hakkað
- 1 bolli hakkað spergilkál
- 1 bolli ferskt sneiðum sveppum
- 1 pund fyrirtæki
- tofu , þurrkaðir
- Knippi af múskat
- 1/2 tsk. túrmerik
- 1 msk. þurrkuð basil
- 1/2 tsk. salt
- Pipar eftir smekk
- 1/2 bolli af sojamjólk
Hvernig á að gera það
- Forhita ofninn í 425 F.
- Skerið laukinn, grænn papriku og spergilkál. Skerið sveppirnar.
- Helltu ólífuolíunni í miðlungs potti yfir miðlungs hita og sautaðu laukinn, grænum pipar, spergilkál og sveppum þar til það er mildað og soðið, um það bil 8 til 10 mínútur.
- Blanda í tóbaks- eða matvinnsluvélinni, tofu, múskat, túrmerik, basil, salt og sojamjólk þar til blandan er slétt.
- Hrærið grænmetið og tómatblönduna saman og bætið pipar í smekk.
- Helltu blandað smjörið í baka skorpu.
- Bakaðu veganströndinni þinni í 30 mínútur, eða þar til hnífinn er settur rétt utan miðjunnar í hylkið kemur út hreint.
- Berið þekjuna hlýtt með hlið af ferskum ávöxtum salati eða í klassískum kynningu með grænu salati og veganasalati.
Fyrir einstaka hluta afbrigði, gera lítill quiches í muffin tini. Lína hvert gat með baka deigið og fyllið 2/3 af leiðinni með batterinu. Dragðu úr baksturstímanum í samræmi við það, í 15 til 20 mínútur.
The quiche mun halda í kæli í allt að þrjá daga. Hettu hluta í örbylgjuofni eða ofninum. Þú getur fryst hluta líka til að njóta seinna.
Endurprentað með leyfi frá The Compassionate Cook Cookbook.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 119 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 220 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |