Þessi súpa er frábær leið til að nota ferskt sumatómatóma, og það er furðu auðvelt að undirbúa og elda. Tómatsópurinn inniheldur hrísgrjón og margs konar hakkað grænmeti fyrir bragðefni sem er ferskur frá garðinum.
Feel frjáls að skipta um 1 til 2 bollar af kjúkling seyði með tómatar safa eða V-8 grænmetissafa fyrir jafnvel meira bragð. Eða skiptið kjúklingabylgjunni með grænmetisúða fyrir grænmetisæta.
Berið fram súpuna með grilluðum ostiamöppum fyrir góða og góða hádegismat eða kvöldmat.
Sjá einnig
Easy Creamy Tomato Soup
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur
- 1 meðal gulrót
- 3 msk smjör
- 1/2 bolli fínt hakkað sellerí
- 8 stórar tómatar,
- skrældar, sáð og hakkað
- 8 bollar kjúklingur seyði
- 3 msk ósoðið langkorn hrísgrjón eða hrísgrjón blanda
- 1/2 tsk kosher salt, eða smekk
- 1/8 teskeið eða þurrkað blaða timjan, eða eftir smekk
- Ferskur svartur pipar, eftir smekk
- 1/4 bolli fínt hakkað ferskt steinselja
Hvernig á að gera það
- Peel laukinn; skera það í fjórðu og þunnt sneið. Skerið gulrótinn þunnt.
- Smeltið smjörið í hollensku ofninum eða sokkanum yfir miðlungs hita. Bæta við lauk, gulrót og sellerí; elda þar til það er mildað en ekki brúnt, hrærið oft.
- Bætið tómatunum og lítið magn af kjúklingabjörnu í pottinum og láttu látið líma. Dragðu hita niður í lágmark og haltu áfram að elda í 15 mínútur.
- Bætið eftir kjöti seyði og hrísgrjónum í pottinn og taktu með salti, timjan og pipar.
- Auka hita til miðlungs hátt og taktu súpuna í sundur. Dragðu hita niður í lágmark og hyldu pönnu. Haltu áfram að elda í um það bil 20 til 30 mínútur, eða þar til hrísgrjónin er öfugt.
- Ef þess er óskað, blandið nokkrum bolla af súpu og bætið aftur í blönduna fyrir þykkari súpa.
- Berið framlaður með steinselju.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 75 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 707 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |