Fimm einfaldar leiðir til að bæta matreiðslu þína

Reynduðu reyndar og sanna uppskriftir þínar skyndilega svolítið illa? Ertu að leita leiða til að koma smá auka pizazz við matreiðslu þína? Hér eru fimm einföld ráð til að hjálpa þér að verða betri elda þegar í stað!

• 01 af 05

  Árstíð Boldly

  Þegar við tölum um "krydd," erum við venjulega að tala um salt. Það er aðaláburðurinn í matreiðslu og eitthvað sem byrjar að elda ekki nota nóg af.

  Ekki vera hræddur við að saltið sé áberandi. Og við the vegur, það þýðir Kosher salt , ekki venjulegt borð salt. Áður en grillið kjöt og steiktu alifugla, stökkva á Kosher saltinu og sjáðu hvaða munur það gerir.

  En ekki hætta þar. Þegar þú eldar pasta , vertu viss um að saltið pastavatnið áður en það er hitað. Notaðu um handfylli af Kosher salti fyrir hverja sex lítra af vatni - allt eftir stærð höndum þínum. Sama gildir um vatnið sem þú notar til að sjóða kartöflur fyrir kartöflumús. Vatnið ætti að smakka salt - næstum eins og sjó. Sem færir okkur til næstu þjórfé okkar ...

• 02 af 05

  Notaðu Flavourful Matarvökvar

  Vatn bragðast ekki eins og neitt. Svo er að nota vatn til að gufa grænmeti, braise, tjaldsvæði, eða til að gera súpur, þýðir að þú bætir ekki við bragði við matinn. Íhugaðu að nota lager , seyði eða vín í stað vatns. Til dæmis, staðsetja grænmeti lager fyrir látlaus vatn þegar hrísgrjón . Hér er auðvelt uppskrift að grænmetisstofni sem þú getur gert í um 45 mínútur.

• 03 af 05

  Gerðu það kalt

  Gómurinn hefur gaman af því að fá smá sótthita af sýrðum stundum. Sítrónusafi , edik og vín stuðla öll að sýru í fat, sem veitir bragði og hjálpar jafnvægi og bætir sætum bragði.
  
  Þegar fat virðist vera skortur á eitthvað og þú hefur nú þegar kryddað það með salti, þá er það sem sýnt er að það er súrt. Oft er bara kreisti sítrónusafa allt sem þú þarft. Til skiptis, fyrir fólk sem þarf að fylgja minni natríum mataræði, sítrónusafi getur gert upp fyrir sumir af bragði sem glatast í gegnum takmarkandi salt.

• 04 af 05

  Smjör það upp

  Fyrir utan salt, smjör er líklega einasta óbætanlegur efnið í öllum matreiðslu listum. Ekkert samanstendur af háleitri, rjómalögðu bragði og munnskyni af hreinu smjöri. Og ef þú heldur að bæta matreiðslu þína, þá áttu að þýða að heilsa þér, hugsa aftur.

  Fyrst af öllu innihalda smjörlíki eins og smjörlíki eins mikið fitu og smjör. En að auki, eins og a fljótur skönnun á innihaldsefnum sem skráð eru á því að smjör staðgengill vöru sýnir, innihalda þeir einnig stafrófsreppi af tilbúnu bragði, ýruefni, rotvarnarefnum og öðrum leyndardómi innihaldsefnum. Ef heilsa er aðal áhyggjuefni, þá tek ég líkurnar á alvöru smjöri.

• 05 af 05

  Notaðu Andstæða áferð

  Ímyndaðu þér að bíta í stykki af fullkomlega brennt kjúklingi . Ytri húðin er ljúffengur skörpum en kjötið sjálft er mjúkt og safnað. Andstæður skörpum húð og kjötsósu eru stór hluti af því sem gerir borða roasted kjúklingur svo skemmtilegt.
  
  Hugsaðu um nokkrar aðrar leiðir sem þú getur náð sömu áhrif í fat eins og kartöflumús. Segjum að þú sautéed sumir hakkað sellerí og blandað það í kartöflum. Þessi marr myndi örugglega gera þessi kartöflur meira spennandi (og arómatísk líka). Eða, ef þú ert að búa til bakaðar makkarónur og ostur, reyndu að klára það með nokkrum kryddaðri brauðmola áður en þú bakar þig. Það mun bæta við smá skörpum í mótsögn við mjúkan ostur og pasta.