Þurrkaðir kryddjurtir eru nauðsynlegar fyrir hvaða skyndibitastöðu sem er. Þeir bæta við frábærum bragði, eru ódýrir, og eru fullkomin leið til að klæða sig upp næstum hvaða uppskrift. Þurrkaðir jurtir hafa mismunandi bragð en f resh jurtir. Þau eru smokier og ákafari. Og þeir endast langt lengur en ferskar jurtir, sem eru aðeins góðar í nokkra daga, jafnvel þegar þau eru geymd í ísskápnum. Til að fá sem mest bragð úr þurrkaðri jurtasöfnuninni skaltu fylgja þessum ráðleggingum.
- Horfa á gildistíma! Flestir þurrkaðir jurtir byrja að missa styrk eftir sex mánuði. Ef þeir lyktar ekki sterklega þegar þú tekur sniff skaltu fleygja þeim og kaupa nýja flösku. Gakktu úr skugga um að þú merktir jurtapakkana þína svo þú veist hvenær þeir voru keyptir. þeir ættu oft að snúast. Kaupa litla pakka af jurtum sem þú notar ekki oft svo að þú eyðir ekki þeim.
- Áður en jurtirnar eru bættar í matinn, myldu laufin á milli fingurna. Þetta hjálpar losun rokgjarnra olía og eykur ilm og bragð ilmandi ilm.
- Þegar þú eldar í crockpotinu skaltu bæta við þurrkuðu kryddjurtum (og ferskum kryddjurtum) í lok eldunar tíma. Langir hægir eldunarstundir geta dregið úr styrkleiki kryddjurtarinnar. Eða þú getur bætt þeim við upphaf eldunar tíma og bætt við fleiri í lok, eftir smekk þínum.
- Hlutfallið með því að nota þurrkaðir jurtir í fersku er 1: 3. Með öðrum orðum, ef uppskrift kallar á 1 matskeið af ferskum basilíku og þú hefur þurrkað á hendi skaltu nota 1 tsk þurrkað basil. Eða ef uppskrift kallar á 2 tsk af þurrkuðum oreganó, notaðu 2 matskeiðar af hakkaðri ferskum oreganó. Eða þú getur notað blöndu af bæði fyrir mikla bragð.
- Þurrkaðir jurtir geta verið sameinuð til að búa til eigin persónulega kryddjurtir . Notaðu uppáhald til að búa til þína eigin persónulega blöndu.
- Geymið þurrkaðir kryddjurtir og krydd á köldum, þurrum stað. Ég nota skúffu nálægt (ekki við hliðina á) eldavélinni mínu svo að jurtirnar séu í lagi og eru geymdar úr sólarljósi. Jean B. sendi mér mikla þjórfé: hún geymir þurrkaðir kryddjurtir og krydd í frystinum, svo að þær endast lengur. Gakktu úr skugga um að allt sé vel merkt þannig að þú veist hvað er það. Mylja frosna blöðin milli fingranna mun losa meira af rokgjarnum olíum og hjálpa því að gera jurtirnar meira ilmandi þegar þær eru bætt við uppskriftirnar þínar.
Allar flýtiritanir