20 leiðir til að skera fitu í matreiðslu

1. Notaðu Nonstick elda úða í stað smjöri eða olíu; eða að minnsta kosti að velja fljótandi olíur yfir föstu fitu (helst kanolaolía eða ólífuolía)

• Gerðu matarolíur innihalda mettaðan fitu?
• Búðu til matreiðslu sprautuna þína
• Góð fitu, slæm fitu
• Smjör vs Margarine
• Er Extra Light Olive Oil a Low Fat Oil?
• Heart-Healthy Canola Oil

2. Veldu auka magnað kjöt og húðlausan kjúklingabringu

• The Skinny á Skinless Chicken Breasts
• Low Fat Kjúklingur Uppskriftir

• Mun svínakjöt verða ný kjúklingur?
• Svínakjöt Uppskriftir
• Nautakjöt í fitusnauðu mataræði
• Lítið fitufita Uppskriftir

3. Trimið allt sýnilegt fitu úr kjöti

• Snyrting fita úr kjöti

4. Grillið, brauðið, bakið, braise, gufu, poach, slow-cook, og örbylgjuofn matvæli í stað þess að steikja þá. Sautéing er í lagi með lágmarks magni af olíu, eða nota nonstick úða, eða seyði í staðinn

• Low Fat Matreiðsla Aðferðir
• Low Fat Hrærið Frying
• Þynnupakkar
• Low Fat Crockpot Matreiðsla

5. Tæmið fitu úr soðnu kjöti og skolaðu þá með pappírsbúnaði ef þörf krefur

6. Notaðu grænmeti, baunir eða heilkorn til að skipta um kjöt innihald hamborgara, kjötlauk og chili

• Hvernig á að gera lágt feitur Burgers
• Low Fat Southwestern Burgers
• Lítill Kjötbollur
• Pinto Bean og Sweet Corn Chili

7. Húðaðu kjúkling og fisk í brauðmola frekar en smjör og bökaðu þá í stað þess að steikja þær

• Breaded Fish
• Kjúklinganaggar
• Corn-Crusted Chicken

8. Veldu kjúkling eða kalkúnpyls í stað svínakjöt eða nautakjötspylsur

• Kjúklingur Pylsur Hrærið Fry
• Pylsur, sveppir og piparpizzur
• Al Fresco Kjúklingur Pylsur

9. Veldu kannski beikon eða kalkónbacon í stað venjulegs beikon

10. Notaðu eitt egg og tvö egg hvíta á mann í uppáhalds eggréttum þínum eða kökum; eða skera fitu og kólesteról alveg með því að nota egggjafa

• Egg eða ekki?

• Hvað er Egg staðgengill?
• Hvernig á að gera neðri fitu eggjakaka
• Kúrbít og sveppir frittata
• Sumarfrittata

11. Setjið tvær kjötréttir í hverri viku með fiski eða grænmetisrétti

• Kjötlaus mánuður
• Baun og grænmetisskál
• Grænmetis Curry
• Eggplant baka
• Grænmeti Lasagna
• Farfalle með Aspas og Cherry Tómatar
• Marinara sósa
• Fiskur og Sjávarfang Uppskriftir

12. Notaðu fitufrían kjúklingabjörk eða fitulausan mjólk í kartöflumúsum, súpur, þykkni og stews

• Hvað eru Mismunandi kartöflur?
• Kjúklingur og Risasúpa
• Ítalska grænmetissúpa
• Linsusúpa

13. Prófaðu fitulausan uppgufaðan mjólk í rjóma súpur og casseroles í staðinn fyrir mikla krem

• Cream of Grasker súpa

14. Toppaðu pönnur þínar eða taktu pylsurnar þínar með phyllo deig í stað venjulegs sætabrauðs

• Phyllo deig fyrir litla fituköku og kökur
• Hvernig á að nota Phyllo Dough
• Kirsuberi
• Peach Tarts
• Blackberry Apple Tarts
• Pera Cranberry Strudel

15. Ofnbrauð kartöflur í stað þess að kaupa eða kaupa frönskum kartöflum

• Sætar kartöflur
• Low Fat Potato Latkes

16. Notaðu jurtir, krydd, ávexti og salsas til að smakka matinn

• Mango-Tomato Salsa
• Mango-Black Bean Salsa
• Spice-Rubbed Þorskur
• Bakað Zesty Tilapia
• Lemon-Thyme Halibut
• Spice-Rubbed Svínakjöt
• Ristuð Krydd-Rubbed Lax
• Herbed Svínakjöt Tenderloin

17. Setjið fituosta af stað fyrir fitusótt og skera það magn sem þú notar

• Já eða Nei til Ostur?
• Hverjar eru helstu heimildir mettuð fitu?

18. Veljið fitusýrt sýrðum rjóma eða jógúrt í staðinn fyrir fullfituútgáfur fyrir stews, dips, breiða og dressings

• Gerð rjóma Salat Dressing
• Southwestern kjúklingasalat
• Tyrkland og grænn baunasalat
• Kjúklingur og Apple salat
• Red Pepper Dip
• Spínatdís
• Yoghurt Ostur

19. Notaðu minnkuð fitu eða fitulaus kremost í stað venjulegs útgáfu fyrir ostakaka

• Minni Fat Pumpkin Cheesecake
• Low Fat Summer Cheesecake
• Minni Fat Peppermint ostakaka

20. Setjið eitthvað af fitu í bakaðri vöru með eplasauce, látlausu fitu jógúrt eða lítilli fitu kjötmjólk

• Gingerbread kaka
• Low Fat Brownies
• Gulrótarkaka
• Lemon kúrbít Brauð
• Írska Soda Brauð
• Apríkósu Ginger Muffins