Ef þú ert að leita að glútenfrí eftirrétt eða glútenfrí og hveitilaus kökuuppskrift sem hentar þeim sem eru með hveiti eða celiacs skaltu prófa þetta fyrir þýska súkkulaðikaka sem notar hrísgrjónsmjöl.
Þetta er frábær uppskrift, sama hvaða ofnæmi þú átt að hafa. Reyndar fékk ég nýlega tölvupóst frá lesanda sem einnig er með ofnæmi fyrir korni og viðkvæm fyrir hveiti. Hún reyndi þessa uppskrift með kartöflu sterkju í stað sterkju sterkunnar og sagði að það virtist fullkomlega!
Þessi glútenfrí og hveitilaus þýska súkkulaðikakauppskrift er kurteisi af Ener-G Foods.
Þú finnur meira glútenfrí eftirrétti, þar á meðal glútenfríar kökur, smákökur og brownies hér.
Það sem þú þarft
- 4 únsur sætur þýskur súkkulaði
- 1/2 bolli sjóðandi vatni
- 6 egg (aðskilin)
- 2 bollar sykur (skipt)
- 1 bolli smjör (eða smjörlíki)
- 1 tsk vanillu
- 2 bollar hrísgrjón hveiti
- 2 matskeiðar maís sterkju
- 1 tsk bakpúður
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli kjúklingur
Hvernig á að gera það
Fyrst, í litlum potti, hita 1/2 bolli vatn þar til það er soðið. Bætið 4 aura af súkkulaði og láttu bræða, hrærið oft, í vatni, láttu síðan blönduna kólna.
Næst, í litlu blöndunarskál, taktu saman eggjahvíturnar þangað til þau eru mjög skelfileg. Bætið 1/2 bolli af sykri og taktu blönduna saman bara þar til eggblandan er stífur en ekki þurr. Setja til hliðar.
Notaðu sérstaka stóra blöndunarskál, kremið saman smjörið eða smjörlíki með eftir 1 1/2 bollar af sykri og bætið vanillunni við.
Berið þessa blöndu saman þar til dúnkenndur. Næst skaltu bæta í eggjarauða og slá saman vel og blandaðu síðan í súkkulaði, blandaðu saman til að sameina vel.
Í öðru aðskildum litlum skál, sigtið saman hrísgrjónsmjölið með maísströndinni, bakpúðanum, gosinu og salti. Bætið þessu svolítið í einu í súkkulaðiblanduna, til skiptis við að bæta við smá hveiti blöndunni með því að bæta við smá kjötmjólk, berja það allt saman vel eftir hverja viðbót þar til slétt. Og að lokum, þegar kjötmjólk og hveiti er vel tekið saman, brjóta saman í barinn egghvítt og sykurblöndu.
Hellið í þremur 8 tommu eða 9 tommu lagapönnur fóðruð á botni með pappír.
Bakið við 350 gráður f., Um 30 mínútur eða þar til búið er. Cool. Aðeins frosti
Þessi þýska súkkulaði kaka uppskrift er glúten-frjáls og hveiti-frjáls.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 419 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 107 mg |
| Natríum | 328 mg |
| Kolvetni | 62 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 7 g |