Ef þú ert að velta fyrir þér hvað þú átt að gera með kalkúnn frá þakkargjörð eða jól , þá geturðu notað eitthvað í þessu góða og góða súpu. Eldað kjúklingabringur virkar jafn vel, auðvitað.
Það sem þú þarft
- 2 teskeiðarolíaolíaolía
- 1 stór laukur (fínt hakkað, um 2 bolla)
- 2 miðlungs gulrætur (hægelduðum, um 1 1/2 bollar)
- 1 stór sellerí sellerí (skera, um 1 bolli)
- 4 aura cremini sveppir (sneið)
- 1 matskeið karrý duft
- 1 bolli grænn linsubaunir (valinn í gegnum og skola
- 4 bollar fitulaus, lág-natríum kjúklingur seyði
- 1 14,5-eyri petite hægelduðum tómötum
- 1 1/2 bollar kalkúnn (hvítt kjöt, eldað og hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hita olíu á miðlungs hita í stórum hollensku ofni eða súpa potti. Skerið lauk, gulrætur, sellerí og sveppir þangað til það er mildað.
- Styrið karrydufti og eldið í 1 mínútu. Bæta linsubaunir, fylgt eftir með seyði og niðursoðnum tómötum.
- Kæfðu, látið síðan sjóða og látið gufa í 25 mínútur, þar til linsurnar eru soðnar. Hrærið hakkað kalkún og láttu gufa í 2-3 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1068 |
| Heildarfita | 73 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 40 g |
| Kólesteról | 226 mg |
| Natríum | 763 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 77 g |