Kjúklingasúpa er örugglega gott fyrir sálina og krem kjúklingasúpa er uppáhald. En við vitum öll að súpur í rjóma er hægt að hlaða með fitu og niðursoðinn súpa er full af natríum, hitaeiningum og rotvarnarefnum. Með því að elda heimabakað lítinn fituútgáfu af rjóma af kjúklingasúpu, getur þú stjórnað innihaldsefnum og gert sterkan en mun heilbrigðari útgáfu.
Með því að setja fitulausa hálfa og hálfa og fitulausa mjólk fyrir hefðbundinn þungur krem er fituinnihaldið lækkað verulega í þessari uppskrift. Viðbót arómatískra, grænmetis og kryddjurtanna gefur súpunni dýrindislegu jafnvægi bragðanna á meðan það inniheldur heilbrigt vítamín og steinefni og gerir það eins konar kjúklingapottabaka án skorpunnar. Gakktu úr skugga um að skipta um grænmetið til að innihalda uppáhalds þinn. Þú getur einnig frystu afgangi - ef súpan skilur þegar það er þíð, hræriððu aðeins varlega yfir mjög lágan hita þar til hún sameinast aftur. Berið fram með nokkrum heitum heilum korni eða rúllum.
Það sem þú þarft
- 2 tsk. canola olía
- 1 bolli hakkað laukur
- 1 bolli sneið gulrætur
- 1 1/2 bollar sneiðum sveppum
- 1 tsk. þurrkaðir blandaðir jurtir (eins og timjan, basil, oregano, marjoram, salía, rósmarín)
- 2 bollar eldavél kjúklingur, skera í teningur
- 1 bolli baunir (ferskur eða frosinn)
- 4 bollar fitulaus, lág-natríum kjúklingur seyði
- 1 bolli fitufrjálst hálft og hálft
- 1/4 bolli kornstjörnur leyst upp í 1/4 bolli, fitusneyddri mjólk
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hita olíu í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hita.
- Skerið lauk og gulrætur þar til lauk er mildað, um það bil 7 til 8 mínútur. Bætið sveppum og blönduðum kryddjurtum og bætið í 5 mínútur.
- Hrærið kjúkling og baunir og bætið síðan kjúklingabjörn.
- Kæfðu, láttu síðan hita niður og látið gufa í 15 mínútur.
- Bætið við fitulaust hálf og hálft. Hrærið kornblönduna og haltu áfram að hræra í 5 mínútur þar til þykkið er.
Á hverjum degi: Kalsíum 124, kaloría úr fitum 21, heildarfita 2.4g (sat 0,6g), kólesteról 34mg, natríum 136mg, kolvetni 9,6g, trefjar 2g, prótein 16,1g
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 255 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 63 mg |
| Natríum | 540 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 21 g |