Handtaka alvöru ítalska bragðið á grillinu þínu
Þegar hugsað er um ítalskan mat, treysta margir af myndum af suðu pasta, ríkt tómatsósu og mikið af osti. Þó að þetta sé ekki rangt, er hjartað í ítalska matinn byggt á grillinu. Stórir skammtar af kjöti, alifuglum, pylsum og pizzum eru öll klassískir grillaðar ítalska rétti.
Ítalska stíl Steaks
Ítalir hafa verið að hækka nokkuð af bestu nautakjöti í heimi fyrir kynslóðir. Chianina nautgripir eru fornar kyn upp í Toskana.
Legendary Tuscan steaks koma frá þessum kúm. Þetta nautakjöt er fullt af bragði og talin nokkuð af bestu í heimi. Þó Tuscan steikur er nánast ómögulegt að finna utan Toskana, getur þú grillað steik í hefðbundnum ítalska stíl. Leyndarmálið byggist á einfaldleika. Rísaðu bökunni með smá sítrónusafa áður en þú grillar hana. Biðjið síðan steikinn með litlu dælu af ólífuolíu og salti og pipar. Sítrónusafi mun bæta við björtum bragði og halda kjötmyninu á meðan það grillar.
Grillaður Ítalska Pizza
Einn af algengustu ítalska rétti er pizzur . Tegund pizza sem þjónað er á Ítalíu er mjög frábrugðin pizzu sem þjónað er annars staðar. Ítalska pizza er meira eins og ristað flatbread, án þess að mikið af áleggi. Það er venjulega drizzled með smá ólífuolíu, en það er ekki fitugur eða þakinn í mörgum áleggjum. Leyndarmálið að miklu pizzu er að elda með mikilli beinni hita.
Hitastigið sem þarf er best náð úr grilli, ekki ofni. Til að búa til þitt eigið, byrjaðu með litlum, þunnt crusted pizzu. Toppaðu það með hvað sem þú vilt og grillið bara nógu lengi til að skorpan verði brún og crunchy og fyrir osturinn (ef þú hefur einhverjar) að bræða. Hafa gaum að pizzunni, þar sem það eldar hratt á heitum grilli og getur auðveldlega snúið frá crunchy til brennslu á nokkrum mínútum.
Grilling pizza með góðum árangri getur tekið nokkrar æfingar, en þegar þú færð að hengja það, er það fjölhæfur eldunaraðferð.
Sauced Byggt diskar
Rík, þykkur tómat sósu diskar njóta góðs af grillinu eins mikið og aðrar ítalska uppáhald. Leyndarmálið er að fá grillavanginn í innihaldsefnin á meðan að byggja upp fatið. Nokkuð úr einföldum spaghettírétti eða panini getur haft góðan af því að elda á grillið. Til dæmis, nota grillið til að steikja tómatar áður en þú gerðir sósu eða grill grænmeti og setja þá í pönnuna. Þú getur jafnvel hlýtt og stutt á pönnuna á grillinu þínu. Annar hugmynd er að grilla pylsur og elda þá lágt og hægt í tómatsósu. Þetta mun gefa þér það besta af báðum heima: ríkur bragð af tómötum með hlýlegum bragði grillsins úr kjöti. To
Notkun grillið þitt á óvæntan hátt mun auka eldunaraðferðir þínar. Það leysir einnig pláss í eldhúsinu, svo hægt er að nota ofninn þinn og eldavélina til annarra matvæla (eða alls ekki). Og í heitu veðri er miklu betra að elda yfir heitum grilli en að elda í heitum eldhúsi.