Þetta auðvelt, sætur og sýrður kjúklingur er ljúffengur yfir heitum soðnum hrísgrjónum. Sveppir, papriku og ananas klumpur gefa þessum kjúklingi auka bragð og marr. Kjúklingurinn er snap að baka með grænmeti og krukku af súrsýrðu sósu.
Notaðu húðuð kjúkling, hættu kjúklingabringur, heilar fætur eða læri í þessari uppskrift.
Það sem þú þarft
- 3 til 4 pund kjúklingur hlutar (hættu brjóst, fótur fjórðu, læri)
- 3 msk sojasaus
- 1/2 bolli laukur (sætur eða gulur, hakkaður)
- 1 bolli sveppir (sneiddur ferskur eða tæmd niðursoðinn sveppir)
- 1 (8-eyri) getur ananas (klumpur, tæmd, safa áskilinn)
- 1 stór papriku (skera í hringum, hvaða litur er í lagi)
- 1 (12 eyri) krukku súrsýrusósa (um 1 1/2 bollar)
- Heitt soðin hrísgrjón
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 gráður.
- Setjið kjúklingastykkin í 9-á-13-tommu bakpönnu eða steiktu pönnu eða stóran grunnbakka. Styktu kjúklinganum ríkulega með sojasósu. Bætið við vatni til að borða fat í dýpt um 1/4 tommu.
- Toppaðu kjúklingablaðin með hakkað lauk, sveppum, ananas og papriku.
- Sameina áskilinn ananas safa með súrsósu sósu og hrærið þar til það er vel blandað; hella yfir kjúklinginn.
- Bakið í 50 til 60 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er mjúkur og safi rennur út.
Ábendingar
- Notaðu mat hitamælir til að tryggja kjúklingakokkarnir að minnsta kosti 165 gráður (lágmarks öryggishiti, samkvæmt foodafety.gov). Kjúklingur brjóst verða þurr ef ofmetið, svo að það gæti þurft að fjarlægja áður en önnur stykki eru búnar.
- Blanda af rauðum, grænum og öðrum lituðum paprikum gerir litríkari og aðlaðandi fat.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 780 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 221 mg |
| Natríum | 1.470 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 72 g |