Heimabakað krem-stíl korn

Þetta heimabakað rjómaformaður korn er náttúrulega sætur og ljúffengur. Uppskriftin er gerð með fersku korni úr kúlum , smjöri, hálf og hálft og einfalt kryddi. Ef kornið er mjög ferskt, getur þú sleppt kornkúpunni - þú þarft það ekki.

Þetta krem-stíl korn er dýrindis fat, og það er svo auðvelt að undirbúa. Ef þú ert að leita að eitthvað að gera með fersku korni skaltu prófa það - fjölskyldan þín mun elska það!

Það sem þú þarft

• 6 eyru ferskt korn
• 1/4 bolli smjör
• 3 matskeiðar af vatni
• 1 tsk sykur
• 1 msk hveiti blandað með 1 matskeið af vatni
• 1/2 tsk salt
• 1/2 teskeið gróft jörð svart pipar
• 3/4 bolli mjólk eða hálft og hálft

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu skinn og silki úr eyru kornsins og skolið vel. Skerið um tommu eða svo af efst á hverju eyra til að búa til flata enda. Haltu eyra á sléttu enda á stórum skál eða disk og með skörpum hníf skera niður niður í gegnum nokkrar línur. Ekki skera of nálægt við cob; skera kornkjarna um 3/4 af leiðinni í gegnum. Þegar kjarna er skorið úr kúplunni, skafa kornið með bakinu á hnífinni til að fá allt "mjólk" og kvoða.

1. Smeltið smjörið í stórum skillet yfir miðlungs lágmarkshita. Bæta við korn og safi, 3 matskeiðar vatn og sykur. Elda, hrærið, þar til kornið er útboðið. Hrærið hveiti og vatni, salt og pipar og blandið vel saman. Haltu áfram að elda, hrærið, í 2 mínútur.
2. Smátt og smátt bæta við mjólkinni, hrærið stöðugt. Eldið í um 2 mínútur lengur. Ekki láta blönduna sjóða.

Ábendingar

Ferskt kornið verður sætasta og mest bragðgóður og það verður lægra í sterkju. Nokkrar klukkustundir við stofuhita geta gert stóran mun. Ef þú getur ekki notað ferskt korn strax eftir að þú hefur valið (eða keypt af markaðnum á staðnum bóndans) skaltu kæla það í hylkinu. Ef hylkið hefur verið fjarlægt skal parhúsið kornið á kúplum í eina mínútu eða tvær og síðan kæla það í allt að þrjá daga. Hitinn mun halda sykri frá því að snúa sér að sterkju.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	276
Heildarfita	13 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	31 mg
Natríum	39 mg
Kolvetni	40 g
Mataræði	4 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)