Þessar ljúffengu grillaðar laukar eru stórkostlegar hliðarréttar til að þjóna með öðrum grilluðum matvælum og þau eru sérstaklega góð með steikum og kúlum. Eina önnur innihaldsefni sem þú þarft fyrir þessa uppskrift er salt, pipar og smjör. Notaðu Vidalia laukur í uppskriftinni eða öðru úrvali af sætum lauk.
Grilling laukanna er stutt og það eru líka góðar afbrigði. Ljúktu grilluðu laukunum með smári rifuðu osti eða setjið kökubök í hola ásamt smjörið. Ferskur kryddjurtir eru annar frábær valkostur. Sjáðu tilbrigðin fyrir neðan uppskriftina fyrir fleiri matreiðslu og bragð hugmyndir.
Ef grillun er ekki valkostur skaltu baka þau í ofninum. Undirbúið laukin í samræmi við leiðbeiningarnar hér að neðan og þá baka þá í 350 F ofn í um það bil 1 klukkustund.
Það sem þú þarft
- 4 stórar laukar (sætir, svo sem Vidalia)
- Dash salt
- Dash pipar
- 4 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Skerið stöngina úr laukunum og afhýðu þau, þannig að rótin sé ósnortin. Skerið hluti af rótinni, bara nóg til að bjóða upp á sléttan enda svo að þau muni ekki bíða.
- Vinna frá toppi og nota beittan hníf, lítið melóna baller eða eplamerki, skera kjarnar úr laukunum. Þú ættir að hafa hola um 1 tommu yfir og næstum í gegnum botn lauksins án þess að gera það. Notaðu kjúklingalistana til annarrar tilgangs.
- Saltið og pipar hveiti holunnar og fylltu síðan hvert lauk með 1 matskeið af smjöri. Styktu laukunum létt með smá salti og pipar. Snúðu laukunum í filmu, safnið efst og snúið við innsiglið.
- Eldið í lokuðu grilli í um það bil 1 til 1 1/2 klukkustund á miðlungs óbeinum kolum . Taktu ofan af filmu og dreiftu um 10 mínútur áður en það er borið.
- Leyfi þeim á grillið fyrir meira reykt bragð, ef þú vilt.
- Fjarlægðu laukana á borðplötu.
Variations
- Ef laukin er mjög stór, hálf eða fjórðungur til að þjóna.
- Undirbúið einfalt kryddjurt smjör fyrir laukin. Sameina 4 matskeiðar af mjúku smjöri með nokkrum matskeiðum af ferskum hakkaðum kryddjurtum (eins og grasur, steinselju og dragon) og þvotti hvítlauk. Notaðu 1 matskeið af kryddjurtum á lauk.
- Sleikið salti og pipar og setjið 1 nautakjöt eða kjúklingabúrkubréf (eða jafngilt korn) og lítið skrældar hvítlauksskrúfu í miðju hverri útskorðu lauk. Pakkaðu með nóg mozzarella eða annarri osti sem þú velur svo að hola sé fyllt í toppinn. Settu í filmu og grill eins og fram kemur hér að framan.
- Í stað þess að borða laukinn, skerið bara djúpt "X" í toppinn, dælið með smá ólífuolíu og stökkva með kornkornum sem mun styðja við aðalprótínið. Settu í filmu og grill. Þegar lökin eru af grillinu skaltu opna þær og stökkva með nokkrum rifnum ostum sem þú hefur valið eða slepptu því við borðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 64 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 23 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |