Kartöfluuppskriftir

Hinir auðmjúku kartöflur mega ekki líta of ímynda en það er örugglega vinsælt! Frá sprísum í Bretlandi til kjötkássa í Bandaríkjunum og Vada Pav á Indlandi eru kartöflur uppáhalds huggunarfæði. Að vera mikil kolvetnismat, kartöflur hafa alltaf verið haldið af dieters. A lítill þekktur staðreynd, þó, er að þeir eru ríkur uppspretta af vítamínum B6 og C, kalíum og matar trefjum. Ekki missa af því að láta útlit þessa fjölhæfa vegs eða mannorð losa þig! Ást kartöflur? Prófaðu þessar vinsælu indversku kartöflu diskar:

• 01 af 11

  Aaloo Paratha

  Mjög vinsæl hjá Norður-Indíánum, þetta er best borðað með kældum jógúrt og uppáhalds súrum gúrkum eða chutney. Viltu vera óþekkur? Aaloo parathas bragðast ljúffengur með ferskum, þykkum rjóma eða hnút af ósaltaðu heimabökuðu smjöri!

• 02 af 11

  Suður-Indískur Hrærið-Potatís ...

  ... bragðast vel sem fylling í Dosas (hrísgrjónum hrísgrjónum pönnukökur) eða borðað með heitum chapatis (Indian flatbread) eða parathas (pönnukökuð Indian flatbread ).

• 03 af 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baby kartöflur og crunchy papriku gera þetta fat lúmskur enn bragðgóður. Berið það með heitum Chapatis (Indian flatbread) eða látlausri soðnu hrísgrjónum og Kaali Daal (svörtu lentil karrý).

• 04 af 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Þetta er annar af þessum matvælum sem líta út eins og þeir taka mikinn tíma og fyrirhöfn að gera en í sannleika, eru auðvelt að undirbúa. Bharvaan Simla Mirchi getur jafnvel verið fyllt með Masala Kheema (mynd, sjá uppskrift hér að neðan).

• 05 af 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Ég hef aldrei hitt eggaldin sem ég elska ekki! Eggplant er eitt af uppáhalds grænmeti mínum. The góður hlutur er að þú getur gert það svo margar leiðir. Þessi uppskrift er mjög auðvelt og kemur í ljós dýrindis fat sem bragðast vel þegar það er borið fram með heitum Chapatis.

• 06 af 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Þessi uppskrift notar uppáhalds kashmiri krydd eins og fennel / aniseed og engifer duft. Dum Aaloo er nefnt því að það er soðið undir Dum eða þrýstingi. Í þessari eldunaraðferð er maturinn soðinn undir þrýstingi í eigin safi.

• 07 af 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Ég elska þetta bragðgóður grænmetisrétt úr Maharashtra í Vestur-Indlandi, fyrir hreina einfaldleika hennar. Það tekur aðeins 10-15 mínútur að gera frá upphafi til enda en niðurstöðurnar eru mjög ánægjulegar. Berið Shepu Chi Bhaaji með heitum Chapatis og skál af uppáhalds Daal þínum (linsubaunir).

• 08 af 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Þetta er einfalt, heilnæmt fat sem er fullkomið þegar það er borið fram með heitum Chapatis (Indian flatbread) eða Parathas (pönnukökuð Indian flatbread). Það gerir fljótlegan og auðveldan máltíð á þeim dögum þegar þú getur ekki truflað að eyða tíma í eldhúsinu.

• 09 af 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta eða kryddað kartöflumaður Indian-stíl hefur heimili sitt í Bihar - ríkinu í Norður-Indlandi . Berið það með heitum chapatis (Indian flatbread) toppað með ghee.

• 10 af 11

  Vada Pav

  Beint út úr hjarta Maharashtra í Vestur-Indlandi, Vada Pav hefur táknræna stöðu í Indlandi. Það var áður "matur fátækra manna", en þessa dagana geta jafnvel ríkir og frægar borist borða það á Bombay (Mumbai) fjölmargir veggjastöðvar!

• 11 af 11

  Chilli kartöflur

  Ljúffengur Chilli kartöflur er indverskt aðlögun kínverskra uppskrift! Það gerir frábæra snarl eða hliðarrétti!