Þessi chili lime sósa er frábær hlið sósa til að dýfa allt frá svínakjöt kebab og kjúklingi tilboði, til að toppa fajitas. Það gerir líka dýrindis marinade fyrir hvers kyns kjöt. Valið er algjörlega þitt.
Það sem þú þarft
- 2 lítill grænn
- Serrano Chiles (fræ og fínt hakkað)
- 1/2 bolli lime safi (ferskur)
- 2 msk lime
- Zest (Zest af 2 Limes)
- 1/3 bolli / 80 ml kjúklingabirgðir
- 1/4 bolli / 60 ml cilantro (kóríander)
- 2-3 negull hvítlaukur (skrældar og fjórðungur)
- 1 tsk sykur
- 1 tsk salt
- klípa svörtum pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið allt innihaldsefni í matvinnslublandara. Blandaðu blöndunni vel.
- Færðu sósu á látið malla yfir miðlungs hátt hita í 1-2 mínútur. Dragðu úr hita í lágt og látið gufa í 5 mínútur. Hrærið stundum. Fjarlægðu úr hita og látið kólna 5-10 mínútur áður en það er borið.
- Ef þú notar sem marinade skaltu fylgjast með ofangreindum leiðbeiningum en látið sósu kólna í 30 mínútur áður en þú notar. Marinade nautakjöt í 6-12 klukkustundir, kjúklingur og svínakjöt í 4-6 klukkustundir, fiskur, sjávarfang og grænmeti í 30 mínútur.
- Gerðu sósu undan tíma og geyma í loftþéttum ílát í kæli í allt að eina viku eftir undirbúning.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 45 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 27 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |