Fyrir sérstakt Epiphany meðhöndlun, vertu viss um að baka þetta Galette des Rois uppskrift, sem er hefðbundin fransk kaka og einnig nefndur konungarkaka . Ljúffengur kaka er gerður af heimabakað möndlukremi sem fyllt er á milli tveggja viðkvæma, smjörlífa lag af blása sætabrauð.
Og ef það var ekki nóg dýrindi í köku, í Frakklandi, þá er það líka venjulegt að búa til fava baun eða le feve inni í dýrindis fyllingu og kórónu. Finninn í baunnum er lýst sem "konungur" eða "drottning" um kvöldið og gengur í kórónu.
Slík viðvörun þó: Gakktu úr skugga um að varast náungi þínum ef þú tekur upp hefðina af le feve til að koma í veg fyrir brotna tennur, eða jafnvel verra, kæfa. Ef þú gerir þennan köku fyrir börn er betra að yfirgefa baunið úr uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- Almond Cream Bensín:
- 1/2 bolli möndlu (máltíð / jörð)
- 1/4 bolli sykur (kornað)
- 1 egg
- 3 msk smjör (mildað)
- 3/4 tsk vanillu þykkni
- 1 msk hveiti (allur tilgangur)
- Kaka:
- 17 aura blása sætabrauð (þíða)
- 1 hópur frangipane (heimabakað)
- 1 egg (barinn)
- Valfrjálst: 1 þurrkað fava baun
- 2 msk sykur (sælgæti)
Hvernig á að gera það
Hvernig á að gera Almond Cream Bensín:
- Notaðu matvinnsluvél, sameina fyrstu sex innihaldsefnin til að mynda sléttan, rjómalagað líma.
Hvernig á að gera Galette des Rois:
- Hitið ofninn í 425 F.
- Rúllaðu út blöðin á blása sætinu og skera út tvo 11 tommu hringi. Setjið einn af hringjunum á pergament-lína bakstur lak. Skerið frangipane á blása sætabrauðið og dreift því innan 1 1/2 tommur af brún hringsins.
- Ef þess er óskað, felaðu baunina í fyllingu möndlukremsins . Setjið annað sætabrauðinn hringinn ofan á möndlufyllingu, kröftu eða pressaðu brúnir sætisins til að innsigla köku. Notaðu beittan hníf , skora skreytingar mynstur í efsta laginu á sætabrauðinu, án þess að skera í gegnum möndlufyllingu .
- Borðu Galette des Rois með barinn egg og bökaðu það í 15 mínútur. Rykðu kökuinni með duftformi sykri og bökaðu það í 10 til 12 mínútur til viðbótar, þar til það verður gullbrúnt. Leyfðu kökuinni að kólna í 20 mínútur á bakplötunni. Ef þú vilt skaltu toppa köku áður en þú borðar með hringi af gullpappír til að nota sem "kóróna" fyrir matsalinn sem finnur le feve eða bauninn .
- Gakktu úr skugga um að varast náungi þinnar til að borða kaka köku ef þú tekur þátt í "le feve" hefðinni. Skerið galette des rois í jafna sneiðar og kóróna sá sem finnur fava bauninn sem "konungurinn" eða "drottningin" með gullpappírsrúninni ofan á köku.
- Berið stykki af köku með kaffi creme eða kaffi au lait að hjálpa skera sætleik í eftirrétt.