Mið-Austurlönd Kjúklingur Shawarma Uppskrift

Mið-Austurlönd kjúklingur shawarma er ljúffengur pita samloka uppskrift gert með þunnt sneið kryddi, grænmeti og sósu vafinn í Pita brauð .

Shawarma er fullkominn áfengisverður. Ef þú hefur aldrei haft shawarma , missir þú sannarlega út á yndislegu skyndibiti. Eins og skyndibiti hamborgari með tómatsósu og sinnepi, er shawarma ekki lokið nema það hafi sósu að fara með það. Áður en þú reynir að nota uppskrift skaltu lesa allt um shawarma pita .

Kjúklingur verður að marinate í 8 klukkustundir eða yfir nótt, svo skipuleggja í samræmi við það.

Það sem þú þarft

• Fyrir kjúklinginn:
• 1 1/2 pund kjúklingur læri (eða brjóst; beinlaus, húðlaus, þunnt skorið)
• Fyrir Marinade:
• 1 bolli
• jógúrt (látlaus)
• 1/4 bolli edik
• 2 negull hvítlaukur (mulið)
• 1 tsk pipar
• 1/2 tsk salt
• 2 kardimommur fræbelgur
• 1 teskeið
• 2 matskeiðar sítrónusafi (frá 1 sítrónu
• Fyrir sósu:
• 1 bolli tahini
• 2 negull hvítlaukur (mulið)
• 1/4 bolli sítrónusafi
• 2 msk jógúrt
• Fyrir smjörið:
• 1 laukur (þunnt sneið)
• 1 til 2 tómatar (þunnt sneið)
• 1 agúrka (þunnt sneið)
• 1/2 tsk sumac
• 1/2 bolli ferskt steinselja (fínt hakkað)
• Valfrjálst: súpu sneiðar
• 8 lítið píta brauð (4 stór píta brauð)

Hvernig á að gera það

Gerðu Marinade

1. Í stórum skál, sameina 1 bolli jógúrt, edik, 2 negulær mylja hvítlauk, pipar, salt, kardimommu, pönnukökur og safa af 1 sítrónu þar til vel blandað saman.
2. Bæta við kjúklingi, húðaðu vel með marinade. Ef blandan virðist of þurr, bætaðu ólífuolíu, 1 matskeið í einu, þar til þú hefur náð réttu samkvæmni. Coverið og kælt í að minnsta kosti 8 klukkustundir, helst á einni nóttu.

Elda kjúklinginn

1. Setjið kjúklinga yfir miðlungs hita í 45 mínútur eða þar til það er búið til í stórum potti eða stórum potti. Vertu viss um að ekki ofhitast!

1. Ef kjúklingur verður svolítið þurr, bætið nokkrum matskeiðum af vatni.
2. Þegar kjúklingur er búinn er hægt að rífa það, sneiða það, eða láta það í stórum bita. Svo lengi sem það er þunnt skorið, það er ekki mikill munur.

Undirbúið sósu

1. Á meðan kjúklingur er eldaður, undirbúið sósu.
2. Í litlum skál, blandið saman tahini, 2 negullar mylduð hvítlauk, 1/4 bolli sítrónusafa og 2 msk jógúrt, blandið vel. Setja til hliðar.

Setjið saman smjörið

1. Í stórum skál skaltu bæta laukum, tómötum og gúrkum og stökkva með sumak. Setjið steinselju og valfrjálst súpu sneiðar og blandið vel saman. Setja til hliðar.
2. Setjið nóg kjúkling á hverja pita þannig að það næri 1/4 af brauði. Bætið grænmeti og hellið sósu yfir allt. Rúlla eins og burrito og þú hefur shawarma! Þú getur líka rifið Pita opinn til að mynda vasa og efni það.
3. Þú getur þjónað shawarma með frönskum, falafel , hummus eða með salati eins og tabouleh .

Valfrjáls sósa fyrir Shawarma

Það eru nokkrir sósur sem fara vel með shawarma. Hægt er að kreista sósu á eins og tómatsósu með kryddjurtum eða dýfa hverri bit af samloku í því. Hér eru nokkrar vinsælar shawarma sósur:

• Tahínsósur : Þessi sósu-undirstaða sósa er hefta í Mið-Austurlöndum. Það er almennt þjónað með shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Já, það segir falafel, en það er frábært á shawarma. Verið varkár, það er örugglega sterkur.
• Tarator sósa : Þetta er leyndarmál sósa sem Mið-Austurlönd veitingastaðir vilja ekki segja þér frá. Jæja, leyndarmálið er út og þessi sósa er jafn auðvelt að gera eins og það er ljúffengt! Tarator sameinar tahini með hvítlauk til að gera frábæra sósu.