Staðgengill látlaus jógúrt fyrir sýrðum rjóma fyrir minna hitaeiningar
Yogurt Matreiðsla Ábendingar
• Vegna sýruinnihalds jógúrtar, gerir það stórkostlegt marinade til að borða kjöt.
• Bakstur gos þarf súr hliðstæðu til að framleiða leavening áhrif. Jógúrt passar frumvarpið aðdáunarvert.
• Jógúrt er hægt að nota til að þykkna sósur, líkt og þungur rjómi, en þú verður að bæta við sterkju til að hindra það. Þetta er vegna þess að jógúrt skortar fituna af miklum kremi. Hristið í 2 tsk af maísstrengi eða 1 matskeið af hveiti til 1 bolli jógúrt áður en það er bætt í heitu vökva.
Whisk eins og það simmers og þykknar, og aldrei láta það sjóða.
• Til að forðast aðskilnað við að bæta við heitu vökva, vertu viss um að jógúrtinn sé við stofuhita.
• Ef jógúrt er aðskilið við matreiðslu er það stundum hægt að laga það. Gerðu líma af 1 tsk kornstjörnu eða 2 teskeiðar af öllu hreinu blönduðu með 1/2 matskeið af köldu vatni. Hrærið lítið í aðskilin blöndu og hita varlega þar til það þykknar og sameinast.
• Berið jógúrt eða öflugt hrærið mun brjóta það niður. Leggðu varlega í það þegar blandað er við önnur innihaldsefni.
• Notaðu jógúrt með jöfnum ráðstöfunum sem staðgengill fyrir majónesi eða sýrðum rjóma í dós og salati, til að draga úr kaloríum.
• Fyrir þá sem horfa á fituinntöku þeirra getur jógúrt verið skipt út fyrir sýrðum rjóma í bakaðar uppskriftir og mun spara þér 48 grömm af fitu á bolla.
• Yoghurt smyrir bakaðar vörur og hjálpar þeim að halda í raka, sérstaklega í brauði með þurrkuðum ávöxtum.
• Ekki má nota álpönnur þegar þú framleiðir eitthvað með jógúrt. Sýran í jógúrtinni bregst við áli.
Jógúrtráðstafanir, jafngildi og skipti
• Fyrir marin og matreiðslu má skipta 1 bolla af kjúklingi fyrir 1 bolli jógúrt og öfugt.
• Átta aura jógúrt jafngildir 1 bolli.
• Mjög jógúrt er hægt að skipta um jógúrt í mjólk í flestum forritum.
• Þrjár bollar, ekki feitur jógúrt, mun framleiða 1 bolla af jógúrtosti.
• Hægt er að nota umbúðir með salati og dips, sýrðum rjóma og látlaus jógúrt .
Meira um jógúrt og jógúrt Uppskriftir:
• Hvað er jógúrt? FAQ
• heimabakað jógúrt
• heimabakað jógúrtostur
• Jógúrt Uppskriftir
Eldavélarbækur
- Ekki bara Cheesecake: A Yogurt Ostur Cookbook
- Stonyfield Farm Yogurt Cookbook
- Ís og frosinn jógúrt
- Borða vel YoChee Way
- Fleiri kokkabækur