Ekki er hægt að ræða tyrkneska matargerð án þess að hafa sérstaka áherslu á tyrkneska morgunmatinn. Það er sannarlega einstakt byrjun dagsins, með línu upp á smekk allt það er eigin. Flestir tyrkneska fólkið byrjar á morgnana eins og heimurinn. Þeir vakna, verða tilbúnir fyrir daginn, senda börnunum sínum í skólann og hafa auðvitað fyrsta máltíð sína. Hins vegar lýkur lýkur hér. Morgunverður í Tyrklandi er ekki bara nauðsynleg; Það er hefðbundin fjölskyldaöflun, sitjandi niðurstaða með línunni af smekkri öllu því að þú byrjar að hlakka til kvöldsins áður.
Á hverjum morgni er tein áberandi, og borðið er sett með litlum plötum og flatareyðandi hönnuðum sérstaklega til þess að borða morgunmat í bita stærð. Matur er raðað glæsilega sama hversu lítil borðið er.
The Turkish Breakfast Line-up
Klassískt tyrkneska morgunmat, betur þekktur sem "kah-VAHL'-tuh", samanstendur af ferskum ostum eins og feta og kashkaval, svörtu og grænu ólífum, ferskt bökuð hvítum brauði, ávöxtum varðveitir, hunang, sætt smjör og nóg af brugguðu svart te þjónað í tyrkneska te gleraugu.
Vinsælasta tyrkneska osturinn
Ef þú ert með gesti er boðið upp á fleiri vandlega val eins og harða soðin egg, eitt egg "sólríka megin upp" eldað og borið fram í örlítið koparþorsta sem heitir "sahan" (SAH'-han) og omelett , klumpur af sesam- basðum "halvah" , skera og skrældar tómötum, agúrka, sætum paprikum og afbrigðum af heimabakað phyllo deig og osti sætabrauð sem kallast "börek" (bor-ECK) .
Annar frábær morgunmatsklassi með eggjum er kallað "menemen". Menemen er safaríkur, sterkur útgáfa af spæna egg með laukum, rauðum og grænum paprikum og tómötum.
Í staðinn fyrir beikon eða pylsur með morgunverði, sneiðar af "sucuk" (soo-JOOK), kryddaður tegund salami og "pastırma" (pas-tur-MAH '), tegund af hertu nautakjöt þakið þykkt lag af krydd er borið fram ásamt eggjum og eru aðal innihaldsefnið í omelettum.
Súpa er einnig sameiginlegt hefta í morgunmat á mörgum heimilum, sérstaklega á vetrarmánuðunum.
Mismunandi leið til að hefja daginn
Fyrir nýliða getur tyrkneska morgunmat virst blíður og ófullnægjandi í samanburði við þungur og sofandi morgunmat í Evrópu og Norður-Ameríku. En með tímanum fer líkaminn einn til þessarar heilbrigðu, léttu fargjalds að morgni, og þá er ekki snúið aftur.
Þú finnur sjálfan þig að leita á mörkuðum fyrir bestu olíurnar og osta, leita út ferska tómatana og verða sérfræðingur í að blanda tei til að gera það fullkomna arómatíska brugga á hverjum morgni.
Og til þessa dags, hækkaði petal sultu enn gefa mér mikla gleði í morgunmat! Það er eins og fagurfræðilega ánægjulegt þar sem það er ánægjulegt að smakka með fallegu, blush bleiku lit og alltaf svona viðkvæma róandi ilm og bragð.
Ef þú hefur tíma í morgun, hægfara morgunverð á sólríkri verönd þjónað með fullt af brugguðu svarta tei og dagblaðinu er að verða. En margir í gangi nýta sér margar bakaríur sem opna snemma að selja ferskt brauð og margar tegundir af mjúkum rúlla með fyllingum eins og osti, svörtu ólífuolíur, kartöflumús og súkkulaði.
Ekki fara framhjá "simit" (sim-EET) , sesamþakinn brauðhringur sem er seldur í bakaríum og meira infamously af götu seljendum alls staðar.
Það er ekkert eins og simit með bráðnum osti inni til að byrja daginn.