Falafel heita sósa getur verið drizzled í falafel pita samloku eða notað til að dýfa.
Hvað gerir sósuheitið?
Eitt af helstu innihaldsefnum í þessari heita sósu uppskrift er harissa, sem er heitt chili líma sem er almennt að finna í Norður-Afríku matreiðslu, aðallega Marokkó, Alsír og Túnis matargerð. Það er bætt við couscous, súpur, pasta og aðrar uppskriftir. Það er einnig hægt að kaupa í Mið-Austurlöndum verslanir í dós.
Fyrir mjög sterkan harissa: Notaðu blöndu af cayenne, chile de arbol eða cayenne með mildari chile eins og chili ancho. Fyrir miðlungs spiciness: Notaðu blanda af New Mexico Chilies með Guajillo Chilies.
Hvað er Falafel?
Falafel er djúpsteiktur kúlur eða patty sem er gerður úr kjúklingum eða fava baunum og kryddum. Það er grænmetisæta mat og er eitt af mest neysluðum og viðurkenndum matvælum í Mið-Austurlöndum .
Falafel er mjög vinsæll í Miðausturlöndum sem skyndibiti. Söluaðilar selja það á götunum eru vinsælustu í löndum eins og Ísrael, Egyptalandi og Sýrlandi. Það er talið vera "skyndibiti" og selt eins og pylsur af götusala. Falafel er einnig þjóðgarðurinn í Ísrael.
Sem aðalrétti er það þjónað sem samloku, fyllt í píta brauð með salati, tómötum og tahini . Sem forrétti er það borið fram á salati eða með hummus og tahini. Flest af þeim tíma þjónað með heitum sósu.
Falafel er uppáhalds meðal grænmetisæta. Kryddin eru mikilvæg og ætti að vera persónuleg eftir smekk. Þessi uppskrift er hefðbundin aðferð við matreiðslu falafel. Það getur verið tímafrekt vegna þess að þurfa að drekka baunirnar á einni nóttu. (Ekki kominn tími til að búa til falafel þína? Skoðaðu okkar uppáhalds falafel blanda .)
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli tómatmauk
- 1/4 bolli vatn
- 1/2 tsk harissa (sjá hér að neðan) eða heita sósu
- 2 negull hvítlaukur, þrýsta
- 1 tsk sítrónusafi
- 1 msk ferskur steinselja, fínt hakkað
Hvernig á að gera það
Í miðlungs potti, sameina öll innihaldsefni. Kælið, láttu síðan hita niður í lágt og láttu gufa í 15-20 mínútur. Hrærið oft.
Berið falafel heita sósu strax sem dýfa fyrir falafel eða þrjóska á falafel pita samloku . Falafel heita sósa er frábær við stofuhita og jafnvel kalt!
Geymið í kæli í allt að tvær vikur.
Hér er uppskrift að því að búa til eigin Harissa uppskrift
Svipaðir uppskriftir:
- 7 skref til að hressa upp uppáhaldsstöðuvalmyndina þína
- Marokkó Marinated Olives með Harissa
- Gerðu þína eigin Harissa
- Spicy Marokkó gulrætur með Harissa
- Couscous toppað með sterkan grænmeti
- Smáðu upp uppáhalds máltíðirnar þínar með heimabakað Adobo sósu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 23 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |