Tarator sósa er tilvalið fyrir kjöt, og jafnvel betra á pita samlokum eins og shawarma . Það er alhliða sósa og hægt að nota á grænmeti, sjávarfangi, nautakjöti, kjúklingi og lambi.
Það sem þú þarft
- 1 bolli
- tahini (verslun keypt eða
- heimabakað )
- 3/4 bolli sítrónusafi
- 2 matskeiðar af vatni
- 2 negull hvítlaukur (mulið)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk steinselja (fínt hakkað)
Hvernig á að gera það
- Í matvinnsluvél, sameina tahini, hvítlauk, sítrónusafa, salt og kúmen saman. Blandið vel og bætið við vatni eins og þú sameinar innihaldsefnin.
- Fjarlægðu úr örgjörva og haltu í litla skál. Hrærið steinselju.
- Berið strax eða geymið í kæli í allt að viku í loftþéttum umbúðum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 278 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 50 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 8 g |