Þessi uppskrift fyrir grænmetisskreytingarkaka er rík og þétt bragðbætt með lag af krydd og melassi. Það er fjölskylda uppáhalds, og er meira viðeigandi heiti heilan mat frekar en macrobiotic eftirrétt. Kakan heldur vel, hægt að frysta og er yndisleg látlaus eða með eftirréttssósu. Við líkum sérstaklega við Pear Ginger Compote , Walnut Cream eða Vanilla Tofu Whip .
Það sem þú þarft
- 1¼ bollar hveiti (heilhveiti sætabrauð)
- 1¼ bollar hveiti (óbleikt sætabrauð)
- 2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1 msk engifer (jörð)
- 2 tsk kanill
- 1/2 tsk neglur
- 1/2 tsk salt (sjó)
- 3/4 bolli ólífuolía (auka jómfrú)
- 2/3 boll melasses (dökk, unsulfured)
- 2/3 bolli hlynsíróp (dökk)
- 3/4 bolli sojamjólk (eða hrísgrjónmjólk)
- 1 matskeið skyrtu (sítrónu eða appelsínugult)
- Valfrjálst: 1/2 bolli kristallað engifer (hakkað)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325 F
Smyrðu ferskt 9x13 "bökunarfat.
Í blöndunarskáli, blandið saman mjólk, baksturduft og gos, engifer, kanill, negull og salt.
Í sérstökum skál blöndu olíu, melass, hlynsíróp, sojamjólk og krem. Gætið vel í þurrum hráefnum og bætið blautum blöndu við þau. Blandið fljótt en varlega þar til slétt. Ekki blanda saman. Hrærið í kristallað engifer.
Hellið smjörið í bakgrunni, setjið á miðjuna í ofninum og bök 40-45 mínútur, þar til tannstöngli sem er sett í miðju köku kemur út hreint.
Látið kólna 20 mínútur áður en það er borið.
Höfundarréttur 2009 eftir Jen Hoy
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 299 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 534 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |