Þú getur notað um það bil nokkrar fersku jurtir í stað þess að basilíkan í þessari þægilegu uppskrift að mjúka, safaríku og bragðmiklar sítrónu Basil Drumsticks. Sumt timjan lauf eða ferskt salvia blaða væri líka ljúffengt. Eða þú gætir gert þessa uppskrift með kjúklingabringum eða læri.
Ef þú velur að nota kjúklingabringur skaltu draga úr baksturstímabilinu um fimm mínútur. Kjúklingur læri ætti að baka í um það bil 25 mínútur. Eða þú gætir notað þessa uppskrift að öllu kjúklingi. Bakstur tími í því tilfelli væri að minnsta kosti klukkutíma eftir stærð fuglsins.
Þessi uppskrift var þróuð til notkunar með beinum kjúklingafurðum. Ef þú notar beinlausan læri eða brjóst er baksturstími minnkaður um u.þ.b. 15 mínútur. Notaðu alltaf hitamæli matvæla til að ganga úr skugga um að kjúklingurinn sé rétt eldaður áður en hann þjónar honum. Kjúklingur læri og trommur ætti að vera soðin að 165 ° F; kjúklingabringur í 160 ° F, og heil kjúklingur til 170 ° F, prófaður í læri.
Að setja jurtir á milli húðina og kjöt af kjúklingi er klassísk hugmynd. Ekki bragðast það aðeins kjúklinginn, en fullbúið fat virðist svo fallegt. Þessi uppskrift er auðvelt líka, svo lengi sem þú vinnur vandlega og ekki rífur húðina.
Berið fram þetta fat með nokkrum kartöflum , steiktum aspas eða soðnum gulrætum og ávaxtasalati fyrir klassískan máltíð sem allir vilja elska.
Það sem þú þarft
- 8 kjúklinga trommur
- 1/2 bolli ferskt basilblöð
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 3 msk smjör, brætt
- 2 matskeiðar hunang
- 1 tsk rifinn sítrónu afhýða
- 1/4 tsk hvítlaukur salt
- 1/8 tsk pipar
- 1/2 tsk þurrkað laufblöð
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 ° F. Spray 13 "x 9" gler bakstur fat með nonstick elda úða og setja til hliðar.
Losaðu varlega úr húðinni úr kjúklingadrumpunum, gæta þess að ekki rífa húðina. Setjið basilblöð milli húð og hold af trommuspjöldum og slétt húð aftur á sinn stað.
Sameina sítrónusafa, smjör, hunang, sítrónu afhýða, hvítlauksalt, pipar og þurrkaðir basilblöð í litlum skál og hrærið vel til að blanda saman.
Setjið kjúklingastykkin í eitt lag í tilbúinni bakunarrétti með jurtasiðinu upp og bursta með hálf sítrónu blöndunni.
Bakaðu drumsticks við 350 ° F í 30 mínútur. Snúðu síðan trommuspjöldum yfir og borðuðu með sósu aftur.
Bakið í 20-30 mínútur lengur, bursta með sósu á 10 mínútna fresti og snúðu aftur í einu, svo að jurtasíðan sé upp, þangað til safi er hreinn og kjúklingurinn er nægilega soðin í 165 ° F.
Fleygðu einhverjum eftir sósu áður en hún er notuð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2515 |
| Heildarfita | 149 g |
| Mettuð fita | 45 g |
| Ómettað fita | 58 g |
| Kólesteról | 860 mg |
| Natríum | 802 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 265 g |