Gerðu kjötsinn fyrir þakkargjörðina þína kalkúnn á undan tíma, kæli það og hitaðu síðan með nokkrum af dryppunum úr kalkúndu steikja pönnu þegar þú vilt borða! Mundu að lykillinn að besta sósu er saltinntakið. Smakið sósu og bætið salti eftir þörfum. Þú munt vita hvenær þú hefur lent í réttu magni - allt í einu mun kjötsinn taka yndislega kjötbragð.
Það er ekkert eins og að hafa sósu gert fyrirfram. Gravy getur verið erfiður að gera, og að hafa það húsverk að sjá um mun hjálpa mikið þegar þú ert að keyra í kring að fá máltíð tilbúinn.
Það sem þú þarft
- 5 bollar kjúklingabirgðir úr kassa
- 1 laukur, hakkað
- 1 tsk þurrkuð kjúklingur bouillon
- 3 msk smjör
- 1/3 bolli hveiti
- Salt eftir smekk
- 1/4 tsk pipar
- Þrýstingur frá kalkúnn pönnu að smakka
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sameina kjúkling seyði, laukinn og kjúklingabúrðið.
- Kæfðu, minnkið hita og láttu gufa þar til blandan er lækkuð í fjóra bolla, um 30-45 mínútur.
- Þegar seyði er næstum lækkað í rétta upphæð, í annarri þungu pottinum sameinað hveiti og smjöri. Eldið og hrærið við lágan hita þar til hveiti byrjar að taka smá lit og snýr brún.
- Setjið kjúklingabjörnina í pönnuna með hveitablöndunni, hrærið með vírhita. Kryddu, hrærið stöðugt. Hellið í ílát, kápa og slappað í allt að 6 daga.
- Þegar þú ert tilbúinn að borða, skrapa sumir dryppings og fitu úr kalkúnn pönnu í pott og hellið í kjötsinn. Hitið þar til að elda. Smakið sósu. Ef það bragðast flatt skaltu bæta við meira salti, smá í einu, þar til sósan bragðst vel og kjöt. Hrærið síðan í pipar og þjónið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 566 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 238 mg |
| Natríum | 1,011 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 72 g |