Lemon hrísgrjón er ein algengasta diskurinn í Suður-Indlandi. Það er venjulega borðað einn eða með raita, jógúrt, chutney eða Kosambari (tegund af salati).
Þú getur auðveldlega henda saman ef þú ert að flýta því það er hægt að gera með hreinu rís. Bættu nokkrum poppadumum við hliðina fyrir einföld en bragðgóður máltíð.
Það sem þú þarft
- 1 teskeið
- kóríander fræ
- 2 matskeiðar grænmeti, canola eða sólblómaolía elda olía
- 1 tsk sennafræ
- 3 til 4 karrýblöð
- 2 grænir chilies rifa í lengd
- 1 tommu stykki af engifer, rifinn
- 1/2 bolli hnetum (steikt og ósaltað)
- 1 tsk túrmerik duft
- Safa af 2 sítrónum
- 2 bollar eldavél basmati hrísgrjón (eða vinstri hrísgrjón)
Hvernig á að gera það
- Rækið varlega og grófaðu síðan kóríander fræin í duftið. Setja til hliðar.
- Hettu olíuna í pönnu og bætið mustarfræjum , karrýblöðum og grænum chilies. Steikið saman blönduna þar til spluttering hættir.
- Bætið engifer og hnetum. Skrýtið blönduna í eina mínútu.
- Bætið túrmerik duftinu og slökktu á brennaranum.
- Bætið sítrónusafa saman og blandið vel saman.
- Bætið hrísgrjóninu, brenndu kóríanderduftinu og saltinu í smekk og blandið vel saman.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1039 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 169.998 mg |
| Kolvetni | 189 g |
| Mataræði | 13 g |
| Prótein | 28 g |