Engin þörf á að blanda aspasinu fyrst í þessum þægilegu og ljúffengu aspasuppskrift. Asparagusað í þessari stíl er meira bragðgóður og heldur meira af dýrmætu næringarefnum. Þetta aspas uppskrift er frábært fyrir fyrsta námskeið eða sem grænmetisæta. Þetta er ljúffengt með rakað Parmesan-osti.
Það sem þú þarft
- 1 pund (1 búnt) ferskt aspas , botn snyrtir ef þörf krefur
- 2 tsk. ólífuolía
- 1 Tbs. vatn
- 1 klofnaði hvítlaukur, skrældar og skorið í tvennt
- 1
- sítrónu , safnað
- Salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- Rauður Parmesan Ostur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
1. Í stórum sauté pönnu yfir miðlungs hátt hita, bæta við aspas, ólífuolíu , vatni og hvítlauk. Eldið í um 2 mínútur afhjúpa, eða þar til vatnið hefur næstum uppgufað.
2. Kasta aspas með tangum, hyldu pönnu og elda í 1 mínútu. Fjarlægðu lokið og farðu í aspasinn aftur. Setjið lokið aftur á og endurtakið þar til aspasið er skörpt, blíður, um 5 mínútur. Aspasínið getur brúnt lítillega á blettum, sem bætir við pönnuðu bragði.
3. Bætið sítrónusafa og kasta saman til að sameina. Fjarlægðu hvítlaukinn og smekkið til að stilla salt og pipar. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 137 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |