Þetta grillaða kjúklingur hefur frábæran hvítlauk og sítrónu bragð sem er bætt við bragðmiklar nudda blöndunni. A yndisleg rotisserie kjúklingur passa fyrir hvaða tilefni.
Það sem þú þarft
- 1 3 1/2 til 4 pund / 1,6 til 1,8 kg kjúklingur
- 1 sítrónu (skera í tvennt)
- 1 hvítlaukur (skera í tvennt)
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- Fyrir Rub
- 2 tsk / 10 ml sætur paprika
- 2 tsk / 10 ml sjór salt
- 1 tsk / 5 ml jörð kóríander
- 1 tsk / 5 ml jörð kúmen
- 1 tsk / 5 ml jörð engifer
- 1 tsk / 5 ml ferskur jurt pipar
Hvernig á að gera það
Forhitið grillið fyrir háan hita og ráðið fyrir rotisserie matreiðslu . Fjarlægðu fitu sem finnast í kjúklingahola og þvoðu vandlega inn og út. Blot kjúkling þurr. Nudda með hálf hvítlauk og síðan með hálf sítrónu. Settu nokkrar af nudda á kjúkling og setjið eftir sítrónu og hvítlauk inni. Truss kjúklinginn og bursta úti með olíu. Bæta við eftirgufunarblöndu . Setjið kjúkling á spýtu örugglega. Elda kjúklingur þar til húðin er djúpur gullbrún litur og kjöt er soðið í gegnum.
Um það bil 1 1/4 til 1 1/2 klukkustund. Innihitastig kjúklingsins ætti að vera á milli 165 og 170 gráður F / 75 gráður C. Flytðu kjúkling í stóra fata, kápa og látið standa í 5-7 mínútur fyrir útskorið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 780 |
| Heildarfita | 45 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 251 mg |
| Natríum | 1,016 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 81 g |