Óákveðinn greinir í ensku Affordable steik sem byrjar fyrir Marinade
The Round Tip steak er hagkvæm skera af nautakjöti sem er fullkomið fyrir grillið eða broilerinn. Það er eitt af bestu vali á steik fyrir fajitas, kebabs og hrærið-steikja diskar, sérstaklega ef uppskriftin þín inniheldur marinade. Ef þú ert á kostnaðarhámarki og notið þess að elda upp mismunandi gerðir af bökunarrétti, þá er þetta frábær kostur.
The Round Tip Steak
Skerið frá ábendingunni um rifgrópinn , hringlaga þjórfébiffurinn er yfirleitt óskemmd, þannig að það hefur ennþá fitu í lokin.
Ef það er skorið, getur það verið kallað skurður steikur eða boltaþjórfébiffur. Þar sem þessi steikur er skorinn úr nærveruinnihaldi, er það frekar mjúkt. Það er í raun miklu betra en aðrar kringlóttar steinar sem sláturinn þinn býður upp á.
Þessi steikur er stundum kallaður niðursoðinn steikur vegna þess að nálægðin er nærri móðurkorninu . Það gerir það mjög hagkvæmt steik í samanburði við dýrindis kjúklingabökur eins og toppkúlu steik . Hins vegar kostar það yfirleitt meira en aðra kringla steik.
Til að bæta við ruglingunni, getur hringlaga þjórfébiffið farið með jafnvel fleiri nöfnum. Þú gætir séð það sem vísað er til sem morgunmat steik, þjórfé steik, knuckle steak, umferð hnýði skrældar eða þjórfé miðju steik.
Stærsta vandamálið með bragðbökunni er skortur á vöðva í vöðva. Þetta þýðir að það er ekki eins bragðgóður og aðrar sneiðar og það þornaði út fljótt ef það er soðið yfir mikla hita. Af þessum sökum er best að marinate þennan steik.
Marinating bætir bragði auk fitu (í formi olíu frá marinade) sem mun fylla út bragðið af þessu skera.
Marinating Ábendingar
Þar sem það er ekki eins mýkt og dýrari skurðir, þá er þetta gott skera af nautakjöti til að marinate. Í raun finnur þú að jafnvel einfaldasta marinadeinn gerir það miklu betri steik.
Það gæti verið best að huga að marinade nauðsynlegt fyrir þessa skera til að forðast vonbrigði.
A marinade fyrir umferð vísu steik ætti að innihalda sterkt sýru eins og sítrónu eða lime safa, hvers konar ediki eða rauðvín. Þetta mun auka eymsli kjötsins og gefa gott, ávalið bragð.
Áform um að marína þetta skera í að minnsta kosti eina klukkustund á pund af kjöti. Engu að síður og þú munt ekki taka eftir neinum framförum.
Mataræði
Þó þetta sé gott skera af nautakjöti fyrir grillið eða broilerið, þá er það frábært val fyrir kebab, fajitas, hrærið og aðra rétti þar sem það verður skorið fyrir matreiðslu. Jafnvægi vöðvans í kringum þjórfébiff og lægri kostnaður gerir það fullkomið í þessum tilgangi. Margir af þessum diskum krefjast þess að marinade fyrir bragð og eymsli engu að síður, svo það er í raun hið fullkomna val.