Bakað kínverska nýárs kaka (Nian Gao)

Meðan hefðbundin Nian Gao er gufuð og inniheldur ekki smjör, egg eða annað innihaldsefni sem venjulega er að finna í köku smjör, þetta er bakað útgáfa sem er gott ef þér líkar ekki við að standa yfir eldavélinni sem hefur áhyggjur af gufubaðinu sem er sjóðandi þurrt ef þú viltu ekki pönna steikja mikið af stykki eða ef þú vilt deila með öðrum asíumönnum sem gætu verið notaðir við fleiri kökuformaða köku. Það er sætur, köku-eins Nian Gao sem hefur örlítið klístur áferð eða bíta við það.

Það sem þú þarft

• 16 aura Mochiko sætur hrísgrjón hveiti (glúten hrísgrjón hveiti), auk smá aukalega til að stökkva á bökunarréttinum
• 1 stafur af smjöri eða 3/4 bolli af jurtaolíu
• 3 egg
• 2 1/2 bollar mjólk
• 1 til 1 3/4 bolli sykur (eftir því hversu sætur þú vilt það)
• 1 matskeið
• matarsódi
• Einn getur af
• rauð azukí baunir

Hvernig á að gera það

1. Blandið öllu saman en baunirnar með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða í 2 mínútur. Slá í 2 mínútur í miklum hraða.
2. Stytið Mochiko hveiti yfir 9 "x13" bakpoka sem hefur verið ollað eða úðað með Pam.
3. Dreifðu helmingi blaðsins á botn bakpönnu. Dreifðu rauða adzuki baunirnar (þú getur blandað smái í baunir ef þeir eru of þykkir til að breiða út).
4. Dreifðu hinni helminginn af batterinu yfir rauðu azukíbönnunum. Bakið í ofni við 350 F í 40 til 50 mínútur.

1. Prófaðu fyrir gjöf með því að setja upp chopstick (þetta er kaka kínverska nýársins eftir allt!). Ef það kemur út hreint, það er gert.

Ráð til að gera Nian Gao

Vinna með glútenhveiti í fyrsta skipti getur verið svolítið krefjandi þar sem það hegðar sér ekki nákvæmlega eins og aðrar mjúkar. The batter er ætlað að vera alveg fljótandi - Milkshake-eins og samræmi er nákvæm. Hveitikorn hrísgrjónsins mun gleypa vatnið við bakstur. Þegar adzukibönnunum er bætt við munu þau sökkva í smjörið, sem er í lagi. Þó að Nian Gao sé venjulega gufað, mun bakað kaka gefa þér bragðið af hefðbundnum Nian Gao, ef ekki sama áferð.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	338
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	69 mg
Natríum	440 mg
Kolvetni	60 g
Mataræði	10 g
Prótein	13 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)