Þetta samloka er afbrigði af klassískum túnfisksmelti (sem er sjálft afbrigði af klassískum grilluðum osti samloku.) Þetta er svolítið meira upscale, þar sem það notar rækju og krabba í stað túnfiska og það er safnað með grænum ólífuolíu 'til að gera það líka meira gaman líka.
Það sem þú þarft
- 8 þykkir sneiðar af brauði (sjá athugasemd kokkar hér að neðan)
- 3 msk smjör (mildað)
- Skreytið:
- paprika
- Krabbamein og rækju salat (sjá þetta
- uppskrift )
- 6 til 8 únsur Cheddar (mild eða miðlungs, rifin)
- Skreytið: fylltir spænskir ólífur
Hvernig á að gera það
- Smyrðu brauðið sneiðar á annarri hliðinni og rykið létt með papriku.
- Setjið 4 sneiðar smjörhliðina niður í stórum skillet eða grilli. Dreifa helmingnum af osti jafnt yfir 4 sneiðar.
- Toppið brauðið með sjávarafurða salatinu og eftirstandandi osti. Setjið afganginn af baksteinum sneiðarhliðinni upp á toppinn.
- Þegar neðri hliðin er gyllt og skörp, snúðu strax saman vandlega (notaðu turner undir og sveigjanlegan spaða á toppinn til að auðvelda beygingu.) Elda hina hliðina þar til hún er gull og skörpum.
- Skerið samlokurnar í tvennt og skreytið með ólífum á tannstöngli 'stalks' sett í horn fyrir það átakalegt crabby útlit.
Athugasemd Cooks: Stór verslun keypt ítalska brauðið er gott fyrir þetta. Þú vilt brauð sem hefur í meðallagi skorpu og frekar mjúkt kúgun. Gróft-textað bóndabrauð eða þétt súrdeig gæti verið of erfitt að bíta í gegnum án þess að gera óreiðu fyllingarinnar.