Þessi einföldu uppskrift gerir sjávarfangssalat með gott samspil bragða og áferð. Að bæta við mildaðan pankó mola nær það án þess að breyta viðkvæma sjávarfangsstofnum.
Þar sem þetta er vel blandað salat getur þú notað einn af þeim hagstæðustu stigum krabbadýra í þessari uppskrift.
(Sjá mynd í fullri stærð af Easy Crab and Shrimp Salad)
Það sem þú þarft
- 2 msk pankó mola
- 1 msk mjólk
- 6 únsur eldavél lítil eða meðalstór rækjur, skrældar og deveined
- 6 únsur hvítflögur krabbadýra (valinn fyrir bita af skel og brjósk)
- 1/4 bolli fínt hakkað sellerí
- 2 msk fínt hakkað
- sætur laukur (eða scallion)
- 1 msk fínt hakkað dill súpur
- 1 tsk ferskt sítrónusafi
- 1/2 tsk þurrkuð dill (valfrjálst)
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/8 teskeið cayenne
- 1/4 bolli majónesi
- Dash salt
Hvernig á að gera það
- Hellið mjólkinni yfir panko mola í litlum skál og hrærið vel. Setja til hliðar.
- Hakkaðu rækjunum gróft (þú vilt stórir stykki) og sameina með mýknu panko, krabbi, sellerí, lauk, súrum gúrkum, sítrónu, dilli, svörtum pipar og cayenne.
- Bættu bara nóg til að raka. Stilltu salt og pipar. Berið fram yfir grænu grænu.
ATHUGAÐU: Fyrir frábæra ólíkan grillaðan ostasmölks hugmynd skaltu prófa þetta Krabbaks- og rækjarsalat Cheddar Melt Sandwich