Quinoa hefur fjölhæfni sem virðist nánast endalaus og í þessari uppskrift er það notað í quinoa fylltum grænum paprikum. Þar sem þú finnur fyrir hvítum hrísgrjónum eða brauðkrumum eða öðrum næringarefnum, sem vantar að fylla út aðrar uppskriftir í pipar, finnurðu hér fyllingarefni með næringarefnum pakkað quinoa ásamt bragðgrænt grænmeti og smá nautakjöti fyrir alvöru bragð og áferðarkorn.
Þetta fat er frábært eins og uppskriftin kallar, en auðvelt er að gera það í næringarþéttum og mjög fyllingu grænmetisréttum með því að sleppa öllu nautakjöti. Jafnvel ef þú fylgir ekki mataræði grænmetisæta skaltu prófa það án kjötsins einu sinni eða tvisvar. Þú munt spara peninga og gætu komist að því að þú hafir gaman að fara kjötlaus einu sinni á meðan.
Annar mikill hlutur við þetta fat er að það er í raun allt í lagi. Þú þarft virkilega ekki að hafa áhyggjur af að búa til diskar til að fara með máltíðina. Ef þú vilt hins vegar lítið eitthvað til að fara með það, reyndu að fá nýtt, skörpt grænt salat eða lítið hunk af stökku brauði.
Það sem þú þarft
- 2 stór grænn papriku
- 1/2 pund jarðvegur
- 1 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli fínt hakkað gulrót
- 1 hvítlaukur, fínt hakkað
- 1 bolli
- eldað quinoa
- 1 14-eyri getur sneið tómötum
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 2 msk fínt hakkað ferskt basil
- 1/2 bolli rifinn ferskur parmesanostur
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 ° F.
2. Skerið græna papriku í tvennt lóðrétt og fjarlægðu kvoða og fræ innan frá. Færðu stóran pott af söltu vatni að sjóða og bætið papriku. Sjóðið í 5 mínútur, fjarlægðu síðan paprika úr vatni og settu til hliðar.
3. Hitið stóra skillet yfir miðlungs hátt hita og bætið hamborgara. Rjúfa hamborgara með gaffli og elda þar til hamborgari er ekki lengur bleikur.
Fjarlægðu hamborgara og setjið til hliðar. Setjið lauk, gulrót og hvítlauk í pottinn og eldið 4-5 mínútur, þar til grænmeti er útboðið. Setjið hamborgarainn aftur í pönnuna og bætið soðnum quinoa , tómötum, salti og pipar. Haltu áfram að elda í 3-4 mínútur, þar til hitað er í gegnum. Fjarlægðu úr hitanum og bætið við ferskt basil.
4. Settu græna piparhalfin á bökunarfat og fylltu hola með um það bil 3/4 bolli af quinoa blöndunni . Bakið í 15 mínútur.
5. Setjið ofninn í brauðstillinguna. Stráið parmesanostinu jafnt yfir fyllt papriku og brauðið í 2 mínútur þar til það er brúnt litað.
Þjónar 4
Á hvern dag
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 328 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 57 mg |
| Natríum | 264 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 26 g |