Nautakjöt er sjaldan eldað án kryddjurtar í Marokkó, jafnvel þegar það myndar kefta í stóra patties til að þjóna sem hamborgara. Að bæta Marokkó kryddi og kryddjurtum við kjötið hjálpar að hækka venja hamborgara inn í eftirminnilegt máltíð. Grilling kjötið mun bæta við enn meira bragð.
Uppskriftin hér að neðan endurspeglar áhuga minn á að draga úr venjulegu kefta kryddjurtum um helming þegar þjóna hamborgara með amerískum áleggi á mjúkum rúlla. Ef þú vilt prófa meira ákafur Marokkó krydd, fylgdu Kefta Kebabs Uppskrift og mótaðu kjötið í patties.
Berið fram Marokkó hamborgara á heimabakaðum hamborgara Rolls eða Marokkó Khobz með salati, tómötum og öðrum áleggjum. Sumar tillögur eru:
- Laukur Mezqueldi
- Brennt pipar og tómatsalat
- Karamelluðum laukur
- Heimabakað Ketchup
- Heimabakað majónesi
Fyrir bestu bragðið, gefðu þér tíma fyrir hamborgara blandað til að hvíla áður en þú eldar. Það er hægt að undirbúa daginn fyrirfram.
Það sem þú þarft
- 2 lb./1 kg nautakjöt (getur notað hálft lamb, ef þess er óskað)
- 1 lítill laukur (rifinn)
- Valfrjáls: 2 negull hvítlaukur (rifinn)
- 4 msk steinselja (hakkað)
- 2 tsk paprika
- 1 1/2 tsk kúmen
- 1 1/2 tsk salt
- Valfrjálst: 1/2 tsk kanill
- 1/4 teskeið svartur (eða cayenne pipar)
Hvernig á að gera það
Blandið öllum innihaldsefnum saman, hnoðið blönduna í eina mínútu eða tvær til að jafna dreifa kryddi og kryddjurtum. Coverið og látið krydda nautakjötið hvíla í klukkutíma eða lengur áður en það er eldað.
Mótaðu kjötið í patties og grillið á heitu kolum, beygðu einu sinni. (Ef þú vilt geturðu eldað hamborgara undir broiler, á grillpönnu eða í venjulegu pönnu.) Þjónaðu strax með vali á áleggi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 386 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 117 mg |
| Natríum | 539 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 32 g |