Ef þú ert að leita að dýrindis fjölhæfur fat til að þjóna sem aðalrétt eða hliðar atriði þá munu rauð baunir og hrísgrjón gera það. A vinsæll hluti á flestum grillaðstöðu veitingastöðum, þú munt elska vellíðan að undirbúa þetta vel þekkta fat í hægum eldavél.
Það sem þú þarft
- 1 pund ósoðið rauð nýra baunir, Liggja í bleyti í 1 klukkustund og skola
- 1/2 pund andouille pylsa
- 1 miðlungs laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/4 bolli (60 ml) ósaltað smjör (þú getur notað minna ef þú vilt það)
- 4 sneiðar beikon
- 2 rifbein sellerí (fínt hakkað)
- 4 bollar / 960 ml kjúklingur seyði
- 2 bollar / 480 ml af vatni
- 1 tsk (5 ml) heitur sósa
- 1 tsk (5 mL) þurrkuð timjan
- 1 tsk (5 mL) salt
- 1 tsk (5 ml) svartur pipar
Hvernig á að gera það
Í stórum skillet, elda beikon sneiðar og setja til hliðar. Setjið nokkuð af beikoninu í pönnu. Setjið hakkað lauk og sautið á miðlungs hita í 3-4 mínútur. Setjið hakkað hvítlauk og hakkað í 1 mínútu. Fjarlægðu úr hita og bætið við hæga eldavélinni ásamt rauðum nýrum baunum. Skerið pylsur í 1 tommu stykki og sautaðu í 1-2 mínútur í pönnu. Bætið við hæga eldavélinni ásamt eftirgangandi innihaldsefnum. Coverið og eldið á hátt í 3 klukkustundir, dregið úr í lágt og eldið í 5-7 klukkustundir eða þar til rauðar baunirnar eru góðar og mjúkar.
Einu sinni soðin, fjarlægðu úr hita og þjóna yfir ferskum soðnum hvítum eða brúnum hrísgrjónum. Berið fram sem aðalrétt eða grillið. Ef svo hneigðist, bætið skinku við baunirnar til viðbótar reykandi bragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 365 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 33 mg |
| Natríum | 902 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 19 g |