Þetta kartöflu salat gæti litið einfalt, en það er ekki stutt á bragð. Salatið er gert með kartöflum og fingrum með kartöflum og agúrka. Hard-soðin egg og rauðlaukur er kastað í blandað, ásamt bragðgóður sýrðum rjóma og majónesmeðferð.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund fingur kartöflur, scrubbed og skera í 1 tommu stykki
- 4 stór
- harðsoðin egg
- 1/2 bolli fínt hakkað rauðlauk
- 1/2 bolli steikt sellerí
- 1 miðlungs agúrka
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 3/4 bolli majónesi (eða meira, eftir þörfum fyrir raka)
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 3/4 teskeið salt, eða eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið kartöflur í miðlungs potti og hylrið með vatni. Kæfðu, minnkaðu hita, kápa og látið gufva í um það bil 15 mínútur, eða bara þar til kartöflubúnaður er gaffalduft. Tæmdu og látið kólna.
- Hakkaðu harða soðin egg og settu þau í stóra skammta skál.
- Setjið hakkað rauðlauk og sellerí í eggin.
- Skræfið gúrkuna og sneið það í tvennt á lengd. Skafa fræin út með skeið og þá tærðu agúrka. Setjið hægelduðum agúrka í skálina með grænmeti og eggjum.
- Bættu kældu kartöflum í skálina og varlega kastað til að sameina innihaldsefni.
- Í annarri skál, sameina sýrðum rjóma, 3/4 bolli af majónesi og salti og pipar; hrærið til að blanda saman.
- Bætið kæliblanduna við kartöflablönduna og hrærið varlega til að blanda. Bættu við majónesi, ef þörf krefur.
Variations
- Til viðbótar lit, bæta við nokkrum rifnum gulrótum eða fínt hakkað rauð papriku í salatið.
- A matskeið eða tveir af sætum súrum hveiti getur bætt við bragðbragði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 287 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 130 mg |
| Natríum | 410 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |