Bacon brennt kjúklingur er einn af bakvið uppskriftir mínum fyrir þeim tíma þegar ég get ekki hugsað um neitt sem ég vil elda. Eitt stórt brjóst (16 únsur) mun fæða tvö en tekur lengri tíma að elda þannig að ég leita að smærri 8 eyri brjóstum. Hins vegar munu tveir stórar brjóstir fæða tvær og gera tvær samlokur til hádegis næsta dag. Þeir sem fylgja þessari síðu vita að ég snýst allt um að elda einu sinni og borða nokkrum sinnum - ég held að það hafi mikil áhrif fyrir einn eða tveggja manna heimila. Þessi uppskrift sameinar bragðið af kjúklingi, beikoni og kryddjurtum til að gera góða máltíð. (Stærri mynd.) Þjónar 2.
Það sem þú þarft
- 2 kjúklingabringur (8 únsur, bein-í *; húð fjarlægð og fleygt)
- 4 ræmur beikon
- 1 teskeið
- fínn herbes (eða herbes de Provence eða ítalska jurtablöndunni)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 375 F og láttu bökunarplötu með filmu.
2. Fjarlægðu húðina frá brjóstum.
3. Stytið brjóst með salti og pipar og blöndu af jurtum .
4. Leggðu tvær ræmur beikon yfir hvert brjóst til að hylja og baka í 40 mínútur eða þar til innri brjóstastigið er 155 gráður. (Ef beikonið er ekki alveg búið, brjóstu brjóstin í nokkrar mínútur.) Hylja með filmu og hvíld í 10 mínútur.
5. Skerið beikon í sundur.
Fjarlægðu brjóst úr beini og sneið yfir korn. Styrið beikon stykki.
* Athugið: Þú getur notað beinlausan brjóst , en bein í brjósti heldur kjötinu upp fyrir ofan fituið sem kemur frá brjósti og beikon svo að brjóstið sé mun minna fituskert. Það stuðlar einnig að bragðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 301 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 103 mg |
| Natríum | 365 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 33 g |